不少人飲牛奶甚或進食奶類製品後出現嘔心或肚瀉情況，很多時可能是患有乳糖不耐症。不過，大家又是否知道甚或是乳糖不耐症呢？成因又是甚麼呢？Gofever高燒編輯以下為大家整理了有關乳糖不耐症的成因、症狀及患者在飲食上需要注意的事項。
甚麼是乳糖不耐症？了解乳糖不耐症成因
根據外國一項研究，全球目前有近75%人患有乳糖不耐症，究竟甚麼是乳糖不耐症？乳糖不耐症是常見的食物不耐症之一，乳糖是由葡萄糖及半乳糖組成，人體本身具有乳糖酶，以分解乳糖成葡萄糖及半乳糖。而所謂的乳糖不耐症，指患者身體內缺乏足夠的乳糖酶，導致其身體不能有效分解乳糖，當乳糖未能分解時，會停留在腸道位置，過程中容易產生氣體，導致腹脹及肚瀉等症狀出現，形成乳糖不耐症。
至於構成乳糖不耐症的成因主要有二，第一類是「永久性乳糖酶缺乏」，常見於亞洲人，大多患者在童年過後體內的乳糖酶量會出現大幅下降，往後人生一直處於極低水平，未能有效分解乳糖。第二類是「暫時性乳糖不耐」，患者身體在短時間內未能製造足夠乳糖酶，包括曾嚴重腸胃炎、進行過腸道手術及常服抗生素等人士屬高危一族。
乳糖不耐症狀：大多在進食30分鐘後出現
乳糖不耐症患者大多在進食牛奶甚或進食奶類製品後30分鐘開始出現症狀，常見症狀包括噁心、腹瀉、腹脹、腹痛、放屁、胃痙攣等，嚴重程度通常取決於乳糖攝取量及體內乳糖酶有效性。
乳糖不耐症無法完全根治
目前沒有任何方法可以完全治療乳糖不耐症，所以大多患者都會透過減少進食牛奶及乳製品避免出現消化系統症狀。不過，早前已有一項外國臨床試驗研究發現，乳糖不耐症患者可透過訓練逐步適應乳製品，但有關訓練最好由低攝取量開始，等待身體適應後才循序漸進地增加。
乳糖不耐症患者飲食上注意事項
最後，由於乳糖不耐症患者需要減少進食牛奶及乳製品，導致他們容易缺乏鈣及維他命D等營養。因此，乳糖不耐症患者在日常生活中應吸取足夠鈣及維他命D的營養替代品，包括豆奶、豆漿、豆腐、燕麥奶、雞蛋及海鮮等，這些食物均有鈣或維他命D。
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