又有過江龍來港開業，今次是韓國一間開業40年的老字號食店，主打韓牛的「韓鍋酒舍Joonganghaejang」進駐灣仔。餐廳供應一般韓牛至最高級的1++韓牛，而兩大招牌菜解酒湯及牛腸火鍋多年來均備受追捧，位於首爾江南的總店晚市平均要等兩個鐘才能入座。今次是品牌首度在海外開分店，更帶來香港限定料理，CONY當然要去尋家鄉的味道。
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解酒湯的出現源於百多年前仁川港開港，碼頭的勞動者將正餐剩下的內臟、碎肉、骨頭等用來熬湯，於隔天喝酒後品嚐，這做法一直流傳至今。韓國人日常出席不少聚會飯局，加上喝酒文化盛行，為了掃除宿醉，他們仍然慣以一鍋滾熱的「解酒湯」醒腦提神。韓鍋酒舍的解酒湯種類繁多，當中牛肚解酒湯最具人氣，湯頭以內臟為主料，加入牛骨、牛肉及蔬菜等材料熬煮數小時而成，再加入特調味料增鮮辟腥。另外的牛內臟湯、牛腩湯、牛蹄湯及餃子解酒湯款式，同樣有暖胃效果。
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店內另一主打牛腸火鍋，在韓國同樣人氣十足，按份量分兩種價錢，湯底加入牛小腸及多種蔬菜熬煮。牛小腸有特別處理過，不帶腥味口感軟嫩，配上其他材料如牛肚、冬菇、秀珍菇等，份量十足。韓國地道食法會加入烏冬拌吃，亦可搭配炒飯善用剩餘湯汁製作拌飯。
韓鍋酒舍Joonganghaejang
地址：灣仔聯發街18號地舖
時間：星期一至日早上11時至下午3時、晚上6時至晚上11時半
電話：2382 2178 / 2382 2278
