廖錦興：增強基層家庭服務締造和諧社會

香港是一個繁榮富庶的城市，但與其他國際城市相似，貧富懸殊問題依然亟待解決。按政府統計處年發表的《2018香港貧窮情況報告》，香港貧窮人口達140萬人，代表每五名香港人便有一人生活於貧窮線以下。許多低收入家庭居住在環境惡劣的籠屋、板房、劏房內。這些居所不單環境狹窄、還更存在基礎設施不足、空氣不流通、木蝨老鼠橫行，以及衛生惡劣等問題。這些因素使得居民寢食難安，學生亦沒有學習空間，甚至導致健康變差、精神壓力增加，以及兒童出現脊骨彎曲等問題。2023年，政府已成立跨部門「解決劏房問題」工作組，提出針對「劏房」居住環境的最低標準，並計劃有序地取締不符合最低標準的「劏房」的解決方案。

在中心的大廚房內，活動導師盈姑娘和幾位廚師義工帶領下，孩子們在學習兒童健康食物金字塔中的食物分類。

疫情後，經濟衰退加劇了低收入家庭的壓力。在生活成本高昂且收入增長緩慢的情況下，基層家庭及其子女的日常生活均面對諸多挑戰。可幸，除了官方機構的社會福利制度，香港還有很多非政府組織（NGO）、慈善機構及團體，為新來港人士及學童提供一系列的服務與支援，協助他們跨越生活上的障礙。根據財經事務及庫務局的資料，截至2021年6月，香港共有9,033間非政府組織成立的免稅慈善機構，為本地提供各類型社區服務。

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這些慈善機構為低收入家庭提供課餘託管服務，特別照顧到有特殊學習需要的學生，減輕家長的負擔。包括有：

• 提供免費食物援助，減輕低收入家庭的日常食物開支，解決基本需要；
• 向區內的獨居長者、殘障人士、單親家庭及低收入人士等派發熱飯餐；
• 舉辦新來港兒童適應課程及成長發展計劃，助其適應本港環境及教育制度，提升學習能力及加強其社交網絡；
• 開設婦女互助小組，助其建立及擴闊社交圈子；
• 開設課餘託管及興趣班，支援學童全面身心發展；
• 舉辦各項參觀、社區及義工活動，促進與社區及本地人的交流和了解；同時舉辦家庭戶外及康樂活動，減輕心理及情緒壓力，促進正向身心發展。

最近，筆者出席由民政事務署青年發展計劃資助、香港家庭福利會主辦的《惜食識煮小廚師》活動。活動於筲箕灣耀東邨的婦女及家庭成長中心舉行，以6-12歲東區綜援及低收入家庭學童為對象。目標是透過課堂和體驗，讓學童認識均衡飲食的重要性，學習選擇健康食品並愛惜食物。在親自製作過程，學童學習烹調不同的點心及午餐，進一步加深對健康飲食的認識。

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在活動的第一天，看到十多位小學生興奮地做準備。中心的大廚房內，在活動導師盈姑娘和幾位廚師義工的帶領下，孩子們首先要學習兒童健康食物金字塔中的食物分類，並通過遊戲了瞭解到流行飲品中的糖分含量。

學童們通過遊戲，認識市面上飲料當中的糖份含量。

接下來便是活動的高潮。孩子們在廚師義工的指導下製作酥皮蜜桃批。由於活動中有幾人屬特殊教育需要學生，盈姑娘和義工們非常耐心乎去引導。當新鮮出爐的酥皮蜜桃批出現在孩子們面前時，他們迫不及待地品嚐，甚至還有小孩表示要帶回家給媽媽品嚐。

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第二天製作藍莓鬆餅時，學童們表現得更加遵守秩序以及互助互讓，筆者也獲他們邀請試食由其親手做的鬆餅。這不僅是份驚喜禮物，筆者從中亦體會到孩子們的成就感。

學童學習烹調不同的點心及午餐，進一步加深對健康飲食的認識。

通過這些活動，筆者體會到社區服務對低收入家庭給予的幫助，特別是這些參加婦女及家庭成長中心「開心放暑假兒童託管計劃」的學童。他們在暑假期間可在中心得到日間託管，並收獲教導與照顧。這樣一來，學童的母親便有時間參加社交活動或者投身工作，對家庭的整體成長大有裨益。

香港是個充滿包容和關愛城市，筆者希望在特首新一份《施政報告》中，除了積極推動經濟發展的同時，亦應給予低收入家庭更多關注與支持，加強基層家庭服務，締造和諧社會。