生活

冬瓜蟲草花鹹西施骨湯

Cook1Cook 煮一煮
發布於 05月14日18:00 • Cook1Cook

食材
冬瓜 600克
西施骨 450克
蟲草花 40克
生薏米 30克
紅蓮子 40克
百合 30克
蜜棗 2粒
乾瑤柱 40克
冬菇 3隻
水 2.5公升
作法:
1 :

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西施骨洗淨
2 :

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加2茶匙鹽醃3小時成鹹豬骨
3 :

冬瓜洗淨外皮
4 :

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切件備用
5 :

蟲草花沖洗2-3次
6 :

浸水備用
7 :

乾瑤柱洗淨浸軟
8 :

薏米洗淨浸軟
9 :

紅蓮子洗淨浸軟
10 :

百合洗淨浸軟
11 :

冬菇洗淨浸軟
12 :

蜜棗洗淨浸水
13 :

鹹豬骨洗淨汆水
14 :
撈起洗淨備用
15 :

將鹹豬骨、乾瑤柱連水、冬菇、薏米、紅蓮子、百合、蜜棗放入煲內,加水
16 :
大火滾起10分鐘
17 :
加蓋轉中細火煲45分鐘
18 :

加冬瓜件,滾起後再煲30分鐘
19 :

加入蟲草花連水,滾起後再煲15分鐘
20 :

酌量加鹽調味即成

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