歷經新年和寒冬的洗禮後，農民在冬季的尾聲便要開始收拾心情，準備新一年的耕作事務了。由於農務是一個相當依靠天氣的一個行業，因此，為了祈求新一年的農務能夠順利和獲得豐收，許多祈求豐收的祭典都會在晚冬初春的時間舉行。 日本各地云云眾多的豐收祭典之中，其中位於能登半島的饗之祭卻是有點與別不同。饗之祭（アエノコト）是自古以來就在奧能登地方流傳的傳統，由農家世代相傳，因此各自會有做法上的差異，同時也是非常神秘，被列為日本國家指定重要無形民俗文化財產，並且被登錄為世界重要無形遺產的農耕禮儀祭典。
饗之祭於每年12月與2月舉行一回，會在有名農家的家庭內舉辦。日本傳統相信田神為他們帶來豐收，因此這次的祭典也落在田神的身上。12月上旬左右的晚上，主人家會穿著傳統正裝、手持提燈，從田間發出像是捶製年糕的聲響，邀請田神到家裏做客。由於整個流程主人家都會細心引領田神前往家中，宛如無形神明的確真實到訪，旁邊圍觀的民眾彷彿都能看到田神。
田神大駕光臨後，會先按排到客房休息。主人家會先為田神沐浴，待潔淨後便可開始享用預先擺放得整齊美麗的餐宴，包括大米、豆類、魚類、甘酒、大根等等的食材都包羅萬有，亦會擺放兩張供男女田神坐的坐墊。據說稻神視力不好，因此主人家在端上食物時都會細心地逐一介紹。待一個鐘後神明享用完畢，主人家便會和家人一同用膳。
到了2月上旬播種前，，主人家會再重覆以上的儀式來送走神明，把祂用鋤頭送回原本的稻田上便會深深地鞠躬並再次祈求五穀豐收。由於稻田仍然處於厚雪之中，因此到稻田可以耕作時，便會移至邊緣位置直至枯萎。雖然這個祭事非常神秘，但遊客可以在柳田公園內的合鹿庵親自體驗饗之祭，通過「眾神宴」活動，可以參加「饗之祭 」儀式並品嚐當地美食，活動會在每個月的第二和第三個週末舉辦（7、8 月除外），需要提前預訂。
饗之祭
日期：每年12月和2月
地點：〒928–0006 石川県輪島市惣領町 能登半島
官方網站（日文）：https://www.ishikawatravel.jp/tw/spots/ae-no-koto/
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