外賣熱咖啡最重要的是甚麼？咖啡的味道？
味道固然重要，但外賣熱咖啡絕對不能離開一件物件——杯套（sleeve）。
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不起眼的設計拯救了無數隻險被燙傷的手。
大部分人會以為咖啡杯套是某咖啡的連鎖集團發明，好讓大家多點購買外賣咖啡。事實上，杯套是由一位路人消費者發明的。在1989年，房地產仲介Jay Sorensen買了一杯熱咖啡，店員僅用一張紙巾包裹好咖啡，避免燙手。由於車上沒有杯架，他唯有用手端好，在駕駛的過程中，始於耐不住咖啡高溫，手一鬆，咖啡都翻在大腿和車廂上。
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他認為一定有更好的方法端好外賣熱咖啡，於是從「隔熱」的方法入手，先構思出一款取代紙杯和塑料杯的保溫杯。不過成本絕不便宜，再說不是所有的咖啡飲品都需要隔熱物料。對店家而言，保溫杯不是經濟的方法。
最後Sorensen從包裝入手，設計出一件咖啡穿的「外套」，飲用時可以裹好杯子，減少燙傷的情況。杯套不用膠水和折疊的方法連接，參考襯衫領子的護套，互相對插固定好接口。
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隔熱上，杯套使用瓦楞紙達到隔熱的效果，再印出不同的凹凸紋路，一定程度上隔開熱物和皮膚，達到理想的隔熱效果。這款熱飲專用的杯套也取得專利權，並稱之為「Java Jacket」。
後來，他們在西雅圖的咖啡展會租了一小攤，販賣這款隔熱的杯套。果然實用的產品馬上被人發現，短短的三十分鐘已經賣掉了整整一百箱，更迅速佔領整個熱飲的市場，成為廣泛應用的產品，徹底改變人類端咖啡的習慣。
不消一段時間，杯套已經是理所當然的東西，大家習慣它的存在，買好熱飲後，不假思索地順手拿一個杯套。何時會想起它？當然是忘了拿杯套，被熱飲燙傷的時候啦！
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AUTHOR: SAM N
COVER PHOTO DESIGN: RICKY L