好多人到大分縣都是一心泡溫泉，衝著去別府、湯布院等著名溫泉地。其實大分縣也很受愛酒人士歡迎，不論你喜歡清酒、燒酎、葡萄酒還是梅酒，都可以找到專門的工房讓你即席品酒，甚至親手製酒呢！
1. 清酒・燒酎：薰長酒藏
位於大分縣西北部的日田市是個盆地城市，冬季天氣偏冷，讓這裡成為釀造清酒的理想地方。擁有悠長歷史的「薰長酒藏」正是位於日田市正中間的豆田町，地點得天獨厚。酒藏利用當地的氣候，使用大分縣產的日光米等釀酒，又抽取充滿豐富礦物質的優質日田水，製作一支支美酒。
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整個酒藏保留了由1820年代開始使用的貯藏倉等多座建築物，並改造成資料館、咖啡廳及餐廳。除了招牌日田清酒外，還有甘酒雪糕、用自家發酵的鹽麴炮製的各種料理，當然還有手信可以買走~
薰長酒藏
地址：日田市豆田町6-31
電話：+81-973-22-3121（關於參觀）+81-973-23-6262（關於商品）
時間：09：00～16：30
費用：免費
交通：從JR日田站徙步約19分鐘
2. 清酒・燒酎：IICHIKO日田蒸留所
同樣位於日田市的「IICHIKO日田蒸留所」，主打生產「全麴製造原酒」，即第一次及第二次釀造都只會使用大麥麴製作，讓味道更有層次。另外還利用先進技術釀造可以長期儲備的燒酎，不但留有豐富的香氣，更有醇厚口感及有深度的味道。
遊客可以在這裡參觀燒酎的製造設施，例如運作中的蒸溜罐及蒸溜機。所內還設有品酒區，可以品嘗到原酒及貯藏酒及購買相關的酒杯~
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IICHIKO日田蒸留所
地址：日田市西有田810-1
電話：+81-973-25-5600
時間：10：00～16：00 (逢星期二休息)
費用：免費
交通：從大分自動車道日田IC駕駛約10分鐘
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3. 葡萄酒：安心院葡萄酒工房
工房充分利用安心院盆地獨有的大溫差特點，種植高品質的葡萄，從而生產出醇厚可口的葡萄酒。整個工房建築的靈感都是來自於森林中的酒廠，所以工房和葡萄園都是分佈在廣闊的綠色環境中，園內還設有一條步行道，可以在山上的觀景台上欣賞美麗的歐洲風葡萄園。品酒區還有工房內所有的葡萄酒免費試飲！
安心院葡萄酒工房
地址：宇佐市安心院下毛798
電話：+81-978-34-2210
時間：09：00～16：00 (逢星期二休息)
費用：免費
交通：從大分自動車道日出JCT經宇佐別府道路安心院IC駕駛約5分鐘
4. 梅酒：奧日田溫泉 梅酒藏大山
位於被稱為「九州梅之鄉」日田市大山町的「梅酒藏大山」，利用當地盛產的梅子釀造梅酒。這裡最特別的是可以親手製作「My梅酒」，由你親自選擇喜歡的味道及酒種！同行有小童不能碰酒的話，也可以製作梅子糖漿~
奧日田溫泉 梅酒藏大山
地址：日田市大山町西大山4587番地
電話：+81- 978-34-2210
時間：09：00～17：00（有機會因疫情變更營業時間）
交通：從JR日田站駕駛約25分鐘
圖片來源/ 薰長酒藏、IICHIKO日田蒸留所、安心院葡萄酒工房, 梅酒蔵おおやま官方網站
Japan Walker@HK編輯Ada