Netflix近日一部以料理對決為主題的韓國綜藝節目《黑白大廚：料理階級大戰》衝上熱搜，不僅是因為節目上匯集了各式各樣的頂尖廚師，更是因為每集都有不同的挑戰，最後的獲勝者還能獲得高達3億韓元（約HK$175萬／TW$721萬）的獎金。而其中一位「黑湯匙」廚師朴恩影人氣高漲，她近日被透露來港掌勺，擔任中環川菜館Grand Majestic Sichuan副總廚，今天除了認識《黑白大廚》亮點，也來認識這位「中華料理女神」。
《黑白大廚》必看亮點
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《黑白大廚》找來100位在各個領域表現優異的廚師，並被分為「白湯匙」、「黑湯匙」，意指雙方存在階級差異，20位「白湯匙」菁英廚師包含米其林一星主廚、美國白宮國宴主廚，以及各大比賽的冠軍等；80位「黑湯匙」則是許多民間的無名廚師，像是工地主廚、自助餐店二女兒、民宿主廚等等。
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除了參賽選手很精彩，評審團更是擁有硬實力。節目找來韓國國民廚神白種元，以及韓國目前唯一的米其林餐星餐廳《Mosu》經營者兼主廚安成宰，兩人評判標準有差異，對於料理的風格更是截然不同，也讓人很好奇會碰撞出什麼樣的火花。
對決賽制超刺激
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不得不說《黑白大廚》會爆紅，賽制絕對有很大的幫助！因為「白湯匙」選手只有20位，「黑湯匙」的80位選手一次就要淘汰掉60位，留下20人與「白湯匙」對決，第一輪就如此刺激，讓人看得停不下來。除了一對一之外，也有考驗選手之間默契的團體賽，不僅如此，團體賽還必須要在3小時20分鐘內，完成100位神秘評審的試吃餐點，非常考驗廚師們的料理速度和仔細程度。
中菜女神朴恩影的廚師路
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而在節目中，一位長相亮眼的女廚師朴恩影吸引了大家的目光，身為「黑湯匙」料理人，朴恩影的拿手好菜是中華料理，朴恩影在大學時期就讀烹飪藝術系，因為熱愛中餐，因此選擇中華料理作為專業。畢業後朴恩影也在不少料理的國際大賽上取得好成績，也兜兜轉轉在幾間餐廳任職，更在年僅24歲時就成為首爾一間高級酒店的廚師長，成就不凡。同時她也是「白湯匙」主廚呂敬來的徒弟，節目中呂敬來看著朴恩影，就像爸爸看女兒那樣慈祥，更透露「沒有什麼事比我的學徒拿到好成績更開心」。
出任港餐廳副總廚
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朴恩影參加節目後爆紅，不僅僅是因為亮麗的外貌，更是因為首集她打動白種元的「東坡肉煎餃」，又或是她遇到料理出差錯卻處變不驚的態度，都讓人沉醉在她料理的每一個部分。就在節目播出後，朴恩影在IG分享自己來到香港，並擔任中環川菜館Grand Majestic Sichuan副總廚。Grand Majestic Sichuan店內裝潢融合70年代的風格，菜系則汲取了傳統川菜精髓，融入精緻格調，重新演繹四川經典。
節目參賽廚師的餐廳全被訂滿
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隨著節目播出，各位廚師自己開設的餐廳，或是任職的餐廳都已經火速被訂滿，有的甚至要排到明年去，或是要後位幾千組，可見《黑白大廚》帶來的效應不容小覷。
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《黑白大廚》不單單是一個料理節目，而是讓大家認識韓國飲食文化的媒介，參賽選手中有許多資歷深厚的大廚，無論輸贏都對他們沒有好處，但他們選擇來參加，就是為了宣揚韓國美食，就連平時低調不參加電視節目宣傳的評審安成宰也加入，透露把這個節目看作展示韓國料理文化的機會。有這麼多名廚加持，也讓人更加期待節目最後將會是哪一位選走抱走獎金！
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Text：POPLADY Editorial
Photo Source：IG@netflixkr、IG@eunyoungo__o、IG@nakyung0039、Netflix