【5分鐘上菜】豚肉味噌燒丼飯
所謂的生活，應該就是由許多令人煩心的小事聚合而成為自家的時區吧！終日浸淫在日常的忙碌中，正煩惱著如何解決晚餐，將白飯和配菜通通裝進一個大碗裡，方便快速的丼飯料理即是餐桌上的好伙伴。將豬肉片以味噌醃至入味，仔細煎烤至微微焦香，與醋漬豌豆苗一起舖在熱米飯上享用，大口扒著丼飯的同時，光的軌跡正向著山的稜線沉沉睡去，滿足了飢腸膔膔的脾胃，收拾好碗筷，在暖呼呼的小屋裡，心中浮現的，是對明天的一絲期待。
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食材
豚肉味噌燒
火鍋豬肉片, 1盒
- 味噌, 1大匙
- 醬油, 1茶匙
- 味醂, 1大匙
- 糖, 1茶匙
- 香油, 1茶匙
豌豆苗甘醋漬
豌豆苗, 60g
- 冷開水, 1大匙
- 醋, 1茶匙
- 糖, 1茶匙
- 鹽, 1/6小匙
其他材料
蔥絲, 適量
- 白芝麻, 少許
- 五穀飯, 2份
料理步驟
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步驟 1：豚肉味噌燒材料拌勻靜置半小時入味。（若是沒有時間等待，直接抓醃入味亦可）
步驟 2：熱鍋倒入1茶匙香油，將步驟1煎至表面微微焦香。
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步驟 3：豌豆苗苗甘醋漬材料拌勻備用。
步驟 4：碗公中添入五穀飯，舖上豌豆苗甘醋漬。
步驟 5：擺上豚肉味噌燒與蔥絲、撒上白芝麻即可享用。
小撇步吃不慣五穀飯也可替換成白飯。
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