【搵食CONY】長洲、元朗數十年老店 承傳雙黃月餅滋味

先前CONY介紹的都是年輕品牌，但其實CONY亦都心繫傳統，邪惡的雙黃白蓮蓉月餅依然是每年過節必備的食品。大家可能未必知道，傳統月餅的製作工序比奶黃月餅繁複，因此主要靠傳統餅家製作，而且市面上除了大品牌，仍然有不少本土小店堅守傳統滋味，為大家延續中秋味道。

搵食CONY中秋撐小店系列．最終回

長洲40年老字號

擁有40年歷史的長洲「郭錦記」以做平安包而馳名，其實他們每年還會製作月餅。而今年相信對他們而言是特別的一年，因為第二代傳人剛剛接手。通常新人上場都會為老品牌帶來新氣象，好像在今年佛誕，品牌就聯乘卡通人物製作平安包，大搞噱頭。沒想到，他們在中秋卻選擇堅守傳統，製作新鮮出爐的月餅。

郭錦記第二代傳人本來從事金融，卻選擇放棄高薪厚職，回餅舖接手，只為了延續父親的心血。他們的月餅依然沒有花巧的造型、創新的口味，只有傳統味道：雙黃白蓮蓉、五仁金腿月餅和八黃蓮蓉月，就連包裝的鐵罐都土炮味十足，還有一顆承傳上一輩心血的心。

地址：長洲北社街46號舖
網上訂購：Ztore

老字號crossover年輕品牌

擁有75年歷史的元朗老字號「大同老餅家」，堅守傳統，製作不加防腐劑的月餅。雖然品牌說是「老餅」，但其實思想前衛，今年再度與年輕花茶品牌「花研草說」推出中秋聯乘禮盒，當中除了有大同老餅家的雙黃白蓮蓉月餅，更附送花研草說5包不同口味的「凍齡‧茶」和自家設計的「戀水‧瓶」，讓大家可以品嚐到傳統滋味的同時，亦可以花茶解膩養生，甚至可以美顏潤膚。

除了以滋潤花茶作賣點，禮盒的包裝亦是吸引之處。禮盒以50年代香港作主題，帶出時光之旅的設計概念，並附送經典的「換衫仔」紙公仔，以盒蓋底部作場景，讓大家返回舊有的時光，懷緬一番，同時亦可以成為親子活動，與小孩一邊吃月餅，一邊玩樂一番。

銷售點：士多Ztore、大同老餅家、全線誠品書店、MIHK和hmv

即製流心奶黃月

明明講傳統味道，為什麼會出現奶黃月餅？因為「望月」最初由酥皮奶黃月餅始創人之一葉潤發師傅做顧問，以傳統秘方製作。只是自去年起葉師傅另起爐灶，現由DJ細So太太阿Wing為主理人之一。不變的卻是多年來，品牌都堅持在客人取貨前一天才製作月餅，務求將最新鮮的月餅送到客人手上。

於2012年起家的望月一向低調，有別於其他品牌，他們是一家精品月餅專門店，每年只於中秋出山，不做其他產品，即使每年不多作宣傳，卻依然吸引到一班食家追捧，而且一旦網上截單，就不再接受預訂。他們以酥皮奶黃月餅和松露果仁月餅打響名堂，今年他們更新推「流心奶黃月餅」，雖然月餅旨在分享，但品牌卻建議要整個獨享，一啖咬落去才最滋味！此刻品牌經已不再接受預訂，不過大家仍然可以在指定網上超市和期間限定店選購。