速食足料雞絲湯麵

一個人開飯最緊要快靚正，麵食是最常見的一人美食。IG@inspiredtaste就教大家煮一個超入味的一人雞絲湯麵。大家可選擇用牛油或橄欖油，甚至雞油來炒香蔬菜粒，然後放入香草和蒜蓉炒香，之後放入雞湯和雞肉煮熟，大家亦可選擇蔬菜湯或肉湯來煮，雞肉煮熟後可利用叉子協助撕成雞絲，湯汁則放麵條煮熟，最後將雞絲、調味和歐芹碎拌勻便完成。整碗麵滲出濃濃雞肉香氣，入口真是雞有雞味，肯定好食得連湯汁都不剩。

材料：

牛油　　　　　　2湯匙

洋葱粒　　　　　1個

紅蘿蔔粒　　　　2條

芹菜粒　　　　　2條

蒜蓉　　　　　　4瓣

月桂葉　　　　　2塊

鮮百里香　　　　3棵

去皮無骨雞腿肉　1磅

雞湯　　　　　　8杯

蛋麵　　　　　　5安士

鹽　　　　　　　少許

胡椒　　　　　　少許

歐芹碎　　　　　1/4杯

做法：

1.燒熱油，將所有蔬菜粒倒入炒至軟身。

2.放入蒜蓉、月桂葉和百里香。

3.倒入雞湯煮滾，放入雞肉煮約20分鐘。

4.撈起雞肉，撕成雞絲。

5.湯汁加入麵條煮熟，倒入雞絲，加鹽和胡椒調味，最後放歐芹碎便成。

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