【編輯部票選】5大人氣鹹蛋黃零食邊款最好食？

隨著新加坡捲起鹹蛋黃魚皮熱潮，這股旋風於近期更吹至香港，除了零食，雞蛋仔界、蛋撻界、雞翼界都相繼被鹹蛋黃入侵。不過，既然掀起風潮的源頭是零食界，當然先來個鹹蛋黃零食大比併！個個都話自己產品好食，唔通個個都真係好食？所以，LINE Today就派出4位編輯部成員試食5款近期的人氣鹹蛋黃零食，投票選出哪款最好食！

星球工坊－焦糖鹹蛋黃味爆谷（$80/110g）

2010年創立的台灣品牌，以創新爆谷口味見稱，其中粟米濃湯味更曾風靡一時，備受追捧。品牌最新推出的焦糖鹹蛋黃味就是台灣研發團隊去新加坡時，將當地流行的鹹蛋黃小食與焦糖爆谷結合而成。

編輯部一致認為五款零食中，這款爆谷的鹹蛋黃味最濃，而且混合香甜的焦糖味，令人吃個不停，爆谷口感鬆化，但略嫌不夠香脆。

金鴨－鹹蛋黃魚皮（$58/125g）

來自新加坡的「金鴨」於2015年創立，未登陸香港之前，曾經掀起代購熱潮，而來港後的反應亦不俗 。根據創辦人指，產品配方經過8個月研發，調配出現時的味道，並需超過20個工序製成。

光看外表，魚皮上佈滿鹹蛋黃碎，十分吸引，而且鹹蛋黃味的確香濃，口感亦鬆脆，用上咖喱葉和辣椒製成，香辣惹味，適合重口味人士，但略嫌蓋過魚皮本身的味道。

祖味－黃金脆魚皮蒜香鹹蛋味（$30/50g）

五款零食中，唯獨這款是本地品牌兼本地製造。祖味是老字號「漢記食品廠」由第二代接手經營時推出的新品牌，希望將新元素加入舊有的產品中，令食品廠更能與時代接軌。

除了鹹蛋黃，魚皮又加入蒜香，帶港式風味。不過略嫌鹹蛋味不夠濃郁，而且粉較厚以致不夠鬆脆。

星爵－爵爵&貓叔鹹蛋炸魚皮（$68/100g）

星爵是人氣插畫師爵爵&貓叔創立的食品品牌。魚皮於新加坡製造，除了鹹蛋之外，亦加入了咖喱葉、辣椒等調味，更稱無添加防腐劑。包裝盒上印有爵爵與貓叔的可愛插畫。

本以為行外人搞食品質素會平平，卻有意外驚喜。不但口感鬆脆，鹹蛋黃味頗濃，帶少許甜味，亦能吃到魚皮的本味，而最後有少少辣味滲出，味道有層次，但價錢略貴。

大頭叔叔鹹蛋黃牛乳派（$78/12gX12）

台灣品牌大頭叔叔專售無添加零食，鹹蛋黃牛乳派是他們的人氣商品，一口大小方便食用，除了鹹蛋黃外，又使用較健康的海藻糖製作，還有紐西蘭牛油和奶粉製成。

雖說是「派」，但口感較像鳥結糖夾鹹蛋酥，口感獨特，不過鹹蛋味不夠濃郁，更被甜味蓋過鹹蛋味。

介紹完各位候選佳麗，相信大家都好心急想知道結果。最後，星球工作坊的焦糖鹹蛋黃味爆谷獲得2票，投票的編輯喜歡爆谷集鹹香甜味於一身，食到停唔到口；金鴨的鹹蛋黃魚皮獲得1票，投票的編輯喜歡它香濃而且香辣惹味；星爵的爵爵&貓叔鹹蛋炸魚皮亦獲得1票，投票的編輯認為調味適中，口感香脆而不油膩。結果是各人有各人口味，編輯部宣布，5款零食打和！（逃～）

銷售點：www.ztore.com