各位精明媽媽有冇試過遇上急住要煮飯，但係因為要解凍啱啱喺雪櫃拎出嚟嘅冰鮮肉，搞到浪費好多時間？今次我哋搵嚟4招快速解凍冰鮮肉嘅民間方法，下次遇上要快速解凍冰鮮肉就可以試下！
撰文：Kamen | 圖片：新傳媒資料庫
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精明媽媽必睇！ 4招快速解凍冰鮮肉
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作為家庭主婦，每次買餸都係買定一星期份量，將肉類放於雪櫃冰格急凍。但遇上突然需要煮飯時，解唔切凍就好麻煩！一於睇下4招快速解凍冰鮮肉嘅民間方法！
1.沖流水
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打開水龍頭用流水沖急凍肉，相信是較為人知曉的做法，但要緊記急凍肉必須放入保鮮袋中，以免直接接觸水喉水滋生細菌！
2. 包錫紙
錫紙有導熱效果，將急凍肉以保鮮紙包裹，再於外面鋪一層錫紙，放於不銹鋼平底鍋上，便有加速解凍的效果。
3.灑鹽
灑鹽在肉的表面可以加速解凍冰鮮肉。鹽的礦物質會加快冰粒溶化，亦不會破壞肉質和營養。
4.鋼鍋夾肉
準備兩個大小相近的鋼鍋，背面對背面的方法夾住用保鮮紙/保鮮袋袋著的冰鮮肉。鋼鍋有導熱效果，能夠加速解凍。
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