泡麵是許多人在懶得煮飯或不想出門時的首選簡便料理,而各國和地區的泡麵口味多樣,吸引不少消費者。在此背景下,日媒《日本經濟新聞》邀請了7位美食專家,評選出亞洲地區的「10大泡麵」,其中不乏來自台灣的泡麵,成為另類的台灣驕傲。
這些美食專家不僅根據泡麵的調味、口感來打分,還會考慮到泡麵的烹煮便利性及是否適合配飯食用。經過一番試吃與討論後,來自新加坡的「Prima Taste叻沙拉麵」榮登第一名,接下來排名第二、第三的分別是台灣的「滿漢大餐蔥燒牛肉麵」和韓國的「農心魷魚炒碼麵」。
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而從第四名至第十名,則依序是來自泰國的「YumYum酸辣蝦味濃湯麵」、馬來西亞的「MyKuali檳城白咖哩麵」、韓國的「八道炸醬麵」、韓國的「農心浣熊麵」、台灣的「曾拌麵香蔥椒麻」、泰國的「iMee綠咖哩雞風味麵」,以及台灣的「Kiki蔥油拌麵」。
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位居第10名的「Kiki蔥油拌麵」以其傳統曬乾的麵條著稱,口感Q彈,配上蔥末讓整體味道層次分明,為健康又美味的選擇。排第8的「曾拌麵香蔥椒麻」也獲得了250分的高分,專家表示這款泡麵使用寬平麵,口感類似刀削麵,搭配香濃的醬油讓人一試成主顧,是台灣人愛不釋手的簡單拌炒麵。另外,「滿漢大餐蔥燒牛肉麵」位居第二,這款銷售超過30年的經典泡麵,內含豐富牛肉塊和滑嫩麵條,湯頭更加入茴香、肉桂、胡椒等香料,讓人彷彿置身台灣夜市,也是許多來台旅遊者必帶的伴手禮。
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