食材
脢頭瘦肉 200g
冬菇 3隻
土魷 50g
燕麥 約2湯匙
蔥粒(可省) 適量
調味料
生抽 1湯匙
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少許
生粉 1湯匙
浸冬菇水 約4-5湯匙
蠔油 1湯匙
麻油 2茶匙
作法:
1 ：
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預備材料: 土魷洗淨，切粒備用。冬菇洗淨浸軟(留冬菇水)，切粒備用。家中燕麥剛巧用完又未能補給，所以今次沒有加入。
2 ：
我喜歡自己將肉絞碎(衛生得多)。
3 ：
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加入調味料拌勻，然後再將土魷粒 、冬菇粒和燕麥拌入豬肉內。(如喜歡亦可加入馬蹄粒，更添口感)
4 ：
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取出後再撻數下(可令肉餅變得更彈牙)。然後平鋪在碟上，隔水大火大約蒸12-15分鐘至熟便可。