KitKat是不少辦公室與家庭的必備零食，朱古力好食還好食，但高糖卻能引起不少健康問題，即使多愛朱古力，有時也要忍一忍口。瑞士朱古力製造商Nestlé推出新款「無添加食糖」朱古力，是全球第一款朱古力，以可可果漿作甜味來源，可減少40%糖份 。
撰文：樂｜圖片來源：官方網站
KitKat首創無添加食糖 以可可果漿演化甜味
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食糖是成本較低的調味劑，可以有效提升食物的甜度，今次Nestlé以專利技術，將可可果的白色果漿轉化成天然的含糖粉末，不僅是全球首例，更是高成本的製作。日本雀巢將於2019年冬季推出新作品，去年的夢幻粉色KitKat Ruby，還有火山可可豆KitKat皆掀起搶購熱潮，今次「無添加食糖」朱古力甚至比前兩款新作更為震撼。
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新配方KitKat朱古力 減少40%糖份
目前每件KitKat含有12.3克糖份（極邪惡），而今年冬季的70%黑朱古力威化餅KitKat，將運用最新配方，不添加任何食糖，能減少40%糖份。雖然我們不能直接論斷新朱古力比較健康，因為還需視乎新Kitkat的詳細成分。
不過可以肯定的是，Nestlé發明了革命性的新技術，全球的朱古力製造商可能有翻天覆地的改變；在新技術變得成熟後，味道可望更佳，而且成本亦會漸漸下降，最後若能全面取代食糖，也是一件很重要的事。
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東京銀座KitKat Chocolatory
若想搶先試新技術提煉而成的可可果糖漿，可以去日本銀座的KITKAT Chocolatory朝聖。主角當然是¥400的可可果KitKat（2019年冬季推出），不想等的話，可以先試試可可果汁與青檸意大利沙冰，一杯果汁配搭一個沙冰售價¥750，現已有售。
KitKat Chocolatory and Café
地址：東京都中央區銀座3-7-2（顯示地圖）
電話：+81-3-6228-6285
營業時間：星期一至日11am-8pm