你可知道元朗有個盛產大樹菠蘿的村落嗎？相信不少人也聽過橫洲這地方，無錯，就是因為「拆村」、「棕地」而聞名的一條村！那裏因為着大量的大樹菠蘿，而舉辦了多屆的大樹菠蘿節，可惜的是，來到今年第四屆，拆村在即，也變成「再見橫洲大樹菠蘿節」。
橫洲拆村問題早在2015年發生，村民在毫不知情的情況下，突然被通知自己居住的永寧村、鳳池村和楊屋新村要被遷拆，而這三條村都是屬於非原居民的村落，本來計劃使用的棕地和原居民的村地則不需拆除。自此他們展開了數年的抗爭，包括到區議會、政總、立法會財委會抗議、汽車慢駛遊行等等，在硬性的抗爭行動以外，三村村民亦選擇以舉行大樹菠蘿節，向外界宣揚橫洲文化。第一屆於2017年舉行，當時便以可能是第一次，也是最後一次的心情舉辦，結果事件拖延至今第四年，他們趕在7月15日收村前，舉辦今年度最後一屆屬於橫洲的獨特節日。
大樹菠蘿是否成熟，要看果殼表面的青色稜角是否變平。
有些事物長時間存在於身邊，卻因為習慣而不被人們注意，自由如是，三村裏的大樹菠蘿亦如是。「其實事情很奇妙，雖然我居住在永寧村，但本身連有楊屋新村都不知道，在因為收村問題互相認識後，發現不少村民家裏有大樹菠蘿樹，才知道這裏是一個盛產大樹菠蘿的村落。」鄭小姐自七、八十年代便與家人於永寧村居住，對村裏有着深厚感情。
大樹菠蘿生得高，要爬梯用繩綁好果子，再用刀斬斷枝椏，吊著令其慢慢下降到地面。
歷經數屆的大樹菠蘿節，對於村民來說已經不只是一種抗爭，亦賦予了特別意義，「始終我們因爲收村才認識相聚，這個節日讓我們可以團結在一起。」在採訪當日，便有幸參與部分村民學習製作大樹菠蘿酒，酵酒前試一試存放在雪櫃的大樹菠蘿，果肉厚而甜香十足，為炎熱的天氣帶來一抹清涼。過程中用了兩至三個小時，由富有釀酒經驗的George耐心解說步驟，村民不時提出疑問，繼而寫下筆記，在大樹菠蘿的果香之下，眾人圍坐談笑，度過酵酒必需的耐心等待。
大樹菠蘿酒的構成物之一——煮滾的蜜糖水。
做好的大樹菠蘿酒，要放在陰暗地方靜待發酵。
「這條村真的要拆了，心情真的不捨得，與村民要各散東西，難以再見。」與第一屆的情況不同，立法會財委會於今年3月通過撥款，確切落實拆村，鄭小姐慨嘆不捨。村民雖然忙着執拾屋裏的物品，但都堅持籌備大樹菠蘿節，因為仍盼市民大眾得以參與村內最後一次節日。
「2020 第四屆再見橫洲大樹菠蘿節」於7月11日舉行，當日會有各款大樹菠蘿美食、橫洲自家種植涼茶和橫洲植物 / 農作物分享，以及音樂會和土地研討會，想對橫洲三村的經歷加深瞭解，可以參加導賞團和橫洲事件講解。當日到場與村民一同品嚐橫洲本土出產的大樹菠蘿，細味以後不再相見的風景，也是為多年來不屈反抗的村民帶來一點慰藉。
鄭小姐在永寧村居住多年，家門前有不少抗議橫額和字句。