日本人的「秋分」，是最接近極樂淨土的日子！秋分的「習俗、養生飲食」一次看

「秋分」是二十四節氣中的第十六個節氣，約為每年國歷9月22日～24日（2023年的秋分為9月23日）。

「秋分」是二十四節氣中的第十六個節氣，約為每年國歷9月22日～24日（2023年的秋分為9月23日）。

「秋分暝日對分」這個節氣開始，相較夏季，晝間漸短、夜間漸長，形成晝夜時間均分。同時，也秋分正是收獲與養生的大好時節。究竟秋分有什麼習俗？秋分該如何養生？秋分適合吃什麼食物？

秋分的習俗？

• 立蛋：「秋分到，蛋兒俏」過去會在秋分這天「立蛋／豎蛋」，能將新鮮的雞蛋立起，將有好兆頭。
• 吃秋菜：秋菜為一種野莧菜，將採回的秋菜煮湯，稱為「秋湯」，祈求家宅安寧，身壯力健。
• 秋季飲食：古人認為秋屬金，而肺亦屬金，因此飲食上要少食蔥、姜等辛味，適當多吃一些酸味甘潤的蔬果。

日本人也過秋分？

在日本，傳說秋分是最靠近極樂淨土的日子，因此秋分前後一周往往是悼念祖先跟往生者的季節，日本人在這幾天前往掃墓祭祖、或吃「荻餅（おはぎ）」。

萩餅是一種以糯米糰為底，外裹紅豆粒、黃豆粉等材料的和菓子。紅豆過去被認為有避邪的功效，傳至今日，將荻餅供奉給祖先，也代表這祈求健康、驅除邪惡之意。

荻餅（おはぎ）是一種以糯米糰為底，外裹紅豆粒、黃豆粉等材料的和菓子。

秋分的養生方法？

秋分後，隨著天氣開始變得涼爽，也會變得較為乾燥，「秋燥」也開始對人體產生影響，這個時節的人體，極易受燥邪侵襲而傷肺，出現「涼燥」。除此之外，秋燥的具體臨床表現，包括皮膚乾癢、感冒咳嗽、大便乾硬等。若想對抗秋燥，「養肺、潤燥」可吃芝麻、蜂蜜、核桃、蓮藕、蘋果、葡萄、百合、銀耳等除燥養陰食材，此時須補充水分並做好內外保濕。

另外，秋天也容易引發過敏與呼吸道等慢性疾病，除調整作息，飲食上盡量避免寒涼食物，應挑選溫性、補氣的「白色食物」，如百合、山藥、銀耳、梨子、西洋參、沙參、麥門冬、玉竹等，可幫助身體補氣滋陰、補肺氣，抵抗外來邪氣，進而增進免疫力。但若為體質偏虛者，要避免食用寒涼性蔬果，建議改為適量食用玉竹、西洋參、沙參、大棗等補氣藥物。

養肺、潤燥食材：

水梨

有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。出現口渴、便秘、乾咳等症狀，可多食。

銀耳

生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心。如感冒怕冷、咳嗽者，忌食銀耳。

蜂蜜

補中益氣、潤肺。可促進消化、幫助排便、改善咳嗽症狀。另要注意，1歲以下嬰幼兒食用會有中毒的風險。

蓮子

潤肺止咳，與銀耳、紅棗搭配，更能起滋陰潤肺的作用。

山藥

補脾肺腎、滋陰潤燥。適合久咳、易腹瀉者食用。

秋天養生飲：桑葉菊花茶
這時養肺、護膚、提升免疫力的方法也是許多人關心的議題，如秋燥感冒（秋天的感冒）時、喉嚨卡卡，新悅中醫診所主治醫師的江忠軒中醫師教你做「桑葉菊花茶」。

份量：桑葉、菊花各一錢（約3.75克）
沖泡方式：搭配250 CC的熱水。通常不建議回沖。
購買管道：不需處方箋，至中藥房、有些中醫診所都有販售。

秋分養生的重點整理

• 吃白色食物：如水梨、銀耳、南杏仁等。
  

• 避免寒涼食物：如生冷瓜果、冰涼飲料、冰品等。
  

• 進補不應過度：羊肉爐、薑母鴨，攝取過多容易傷肺且傷腎。
  

• 避免辛辣食物：辛辣物會促進發汗，使乾燥加重。蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等辛味食材應少吃。
  

• 有皮膚問題、氣喘避免蝦、蟹等易過敏食物。
  

• 適當補水，做好內外保濕。
  

• 注意溫差變化，適當保暖。

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責任編輯：陳宛欣
核稿編輯：林勻熙