講起燒味,一路以黎我都有個秘製食法,上枱第一件事唔係食,而係拎走哂碗上嘅燒味,然後落少少乳豬醬、酸梅醬、薑蔥蓉,撈起個飯先食,然後比朋友笑我睇住個腎。
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不過呢間40幾年老店,燒味都係40幾年古法配方,叉燒飯上枱前淋麥芽糖蜜汁,唔好講咩秘製食法,剩係啲叉燒已經偷哂我成碗飯,幾十蚊仲有超大碗老火靚湯,人情味十足,唔夠飯記得多飯添飯。
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🍖單/雙拼燒味飯(外賣$35 / 堂食$50)
🥢叉燒/燒腩仔/燒鴨/油雞/切雞/紅腸
1️⃣先講叉燒單拼,都係自家40幾年秘方,叉燒肉質鬆軟,燶邊微微焦脆,上枱前又淋上麥芽糖蜜汁,微微濕潤唔會乾身,香甜得黎又唔會過甜。
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2️⃣燒腩仔都係招牌,聽講塊皮擺幾個鐘都仲脆,唔脆仲可以免費換,腩肉肥瘦層層鬆化,帶秘製香料鹽香,而油雞揀嘅雞皮薄肉厚,鹹香中帶甜身,秘製薑蔥蓉仲超香口。
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🥢送大大碗老火湯 / 飲品
幾十蚊碗飯仲跟咁大碗湯,同碗燒味飯一樣咁大隻碗,連埋足料湯渣,小店本身都充滿人情味,街坊黎到有傾有講,加埋碗老火湯真係有feel。
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新合成燒臘飯店
🗺️佐敦廣東道589號B1-B2號舖
📞2771 9458
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阿旦 叉燒要去試吓柴灣新桂香
09月24日07:32
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