於曼谷暹羅凱賓斯基酒店裡的Sra Bua by Kiin Kiin是一間連續六年獲得米芝蓮一星的知名餐廳，憑藉其卓越烹飪的卓越聲譽，不斷發展壯大，最近，它們推出全新的「冬季之旅」菜單，繼續其屢獲殊榮的米芝蓮星級廚師Henrik Yde-Andersen和高級主廚Berm Chayawee Suthcharitchan的大師級菜餚，始終如一地打造出獨一無二、令人垂涎欲滴的現代泰式美食！
「冬季之旅」菜單的核心旨在體現「泰國風格」，突顯泰國食材的獨特風格，包括香料、香草、調味料和香水。受「冬季」的啟發，主廚Henrik和主廚Chayawee攜手開發菜單，每道菜均採用最優質的冬季食材。菜單包含16道令人精神煥發的菜餚，首先是Sra Bua著名的八道「街頭小吃」開胃菜，讓客人在抵達休息室時感到愉悅，包括有一直以來最受歡迎的大豆酥皮和芥末乳酪；「Pad Krapow」羅勒炒魷魚；脆皮雞皮佐冰淇淋沙嗲；黃咖哩蟹冰淇淋cornetto等等。 [caption id="attachment_168327" align="alignnone" width="604"]
Sra Bua著名的八道「街頭小吃」[/caption] 主菜有招牌「五香鴨清湯」，搭配三種自製的鴨調味品，包括鴨香腸、拉布鴨和鴨舌，它的靈感來自節日期間傳統上由歐洲聖誕香料製成的熱紅酒。第十道菜是清爽的「北海道扇貝配青椒、烤黃瓜和棉花糖」沙拉，挑逗你的味蕾。還有「湯姆卡羊肚菌釀、義大利麵蘑菇果凍和新鮮黑松露」呈現羊肚菌的濃鬱風味和黑松露的誘人香氣。第12道菜是加拿大龍蝦餛飩搭配冬陰功龍蝦濃湯，奶油味和鹹味不容錯過。接下來是熱甜菜根焗烤配鹹鱈魚、羅勒和綠咖哩冰淇淋，使這道菜更加完美。第14道菜是著名的主菜，供應馬薩曼烤小牛裡肌肉和胸腺，搭配洋薑片、醃洋蔥和洋蔥片的泥土魅力，搭配來自益梭通省的芳香茉莉香米。 [caption id="attachment_168324" align="alignnone" width="600"]
招牌「五香鴨清湯」，搭配三種自製的鴨調味品，包括鴨香腸、拉布鴨和鴨舌[/caption] [caption id="attachment_168322" align="alignnone" width="500"]
北海道扇貝佐青椒烤黃瓜棉花糖沙拉[/caption] [caption id="attachment_168325" align="alignnone" width="450"]
「湯姆卡羊肚菌釀、義大利麵蘑菇果凍和新鮮黑松露」[/caption] [caption id="attachment_168318" align="alignnone" width="600"]
加拿大龍蝦餛飩佐冬蔭功龍蝦濃湯[/caption] [caption id="attachment_168323" align="alignnone" width="600"]
鱈魚配醃甜菜根和綠咖哩冰淇淋[/caption] [caption id="attachment_168317" align="alignnone" width="600"]
馬薩曼小牛肉和甜麵包配洋薑、醃洋蔥和洋蔥片[/caption] 令人興奮的事情尚未結束，當然要用甜品來結束這餐盛宴，最後兩道菜有酸甜的酸橙泡沫搭配柚子冰糕、柑橘香草和鹹酥皮，以及湄公河泰國朗姆酒火焰小菠蘿搭配椰子和菠蘿雪糕，充滿藝術感。 [caption id="attachment_168326" align="alignnone" width="594"]
泰國蘭姆酒火焰小鳳梨佐椰子和鳳梨冰淇淋[/caption] 此「冬季之旅」在Sra Bua by Kiin Kiin供應午餐直至2024年3月31日，其中八道菜之旅的價格為2,900++泰銖，十道菜之旅的價格為3,500++泰銖；晚餐包含16道菜的旅程，價格為4,300++泰銖。 *所有餐飲價格均不含 7% 政府稅和 10% 服務費。 有興趣的讀者們記得不容錯過！ 預約網站：https://www.eat2eat.com/SWBooking/Pages/Reservation.aspx?relId=NAA5ADgANwA=&lang=0&pro=0&src=INST 官網：http://www.srabuabykiinkiin.com/en