生活

魚翅瓜金華火腿湯

Cook1Cook 煮一煮
發布於 05月31日18:00 • Cook1Cook

食材
魚翅瓜 1個
乾瑤柱 80克
金華火腿 80克
瘦肉 300克
水 2.5公升
作法:
1 :

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魚翅瓜洗淨外皮
2 :

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切半後再一開四
3 :

乾瑤柱洗淨後浸水
4 :

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金華火腿略為沖洗
5 :

金華火腿及瘦肉放入水內
6 :

水滾後先撈起金華火腿洗淨
7 :

瘦肉續灼2-3分鐘,撈起洗淨
8 :

金華火腿切片方便出味
9 :

將乾瑤柱連水、金華火腿、瘦肉及魚翅瓜放入煲內
10 :

加水煲至滾起再滾10分鐘
11 :

轉中細火煲90分鐘
12 :

完成
13 :

如果想享用時更加美觀,可以在煲好後將魚翅瓜起肉,再放回碗中,賣相更佳 (由於有金華火腿,有鹹味故不用加鹽調味)

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