譚仔三哥米線於日本的首間分店昨日正式開業，在網上激起廣泛討論，雖然港式食材難以入口日本，但有網民實測指採用日本食材的米線更美味。由在日港人於2021年設立、專賣香港零食的雜貨網店HKストア近期發起眾籌，希望能在日本生產以當地食材製作的正宗港式魚肉燒賣並以冷凍包方式速遞到當地各縣市，目標為100萬円（約為64,000港元），計劃開展約一星期已經55%達標，看來港式燒賣「在日普及」有望。
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HKストア負責人桑原秋表示由於入口香港燒賣的門檻太高，也令成本不菲，倒不如諗計在地生產。加上港式燒賣多採用黃色燒賣皮，魚肉內餡，與日本白皮豬肉餡為主的燒賣迴異，於是她與移居沖繩開茶記Congteakafe的香港人合作，以多年自家製燒賣經驗生產100%日本製的香港原味道燒賣。
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眾籌金額將用於燒賣生產、雪藏及冷凍運輸等費用，如果達成集資金額，捐出3,800円以上的支持者最遲將於6月收到首批燒賣。對推廣香港燒賣不遺餘力的香港燒賣關注組為表支持，亦提供《圖解香港燒賣》、「燒賣魚蝦蟹」兩款產品，作為眾籌計劃的贈品。莫非今次終於輪到香港飲食文化「反攻」日本？
【日產港式燒賣眾籌】
傳送門：bit.ly/3K1XnbG
文｜Layne
圖｜HKストア
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