芫荽氣味芳香可增進食慾，很多人愛吃的芫荽皮蛋魚片湯，中醫更認為有清熱健胃之用。
芫荽皮蛋魚片湯
廣告（請繼續閱讀本文）
材料：
芫荽 2両
皮蛋 1隻
廣告（請繼續閱讀本文）
清水 12碗
(可按個人喜好加入豆腐、魚片、瘦肉)
製法：
廣告（請繼續閱讀本文）
1. 芫荽洗淨切段、皮蛋切粒，備用。
2. 將12碗清水倒入煲中，大火煮滾，然後轉成細火，加入芫荽煮15分鐘。
3. 加入其他材料，煮熟即成。
資料來源：明報
整理：何芍盈 cyho01@mingpao.com
相關文章：
更多Hot Pick：link.mingpao.com/43932.htm