香港驗出2成牛奶飲品不合格 必知46款安全牛奶清單

大人或小朋友都常飲牛奶以補充蛋白質鈣質營養所需，但你所飲的牛奶又是否達到安全標準？早前生物科技公司水中銀利用生物毒性測試技術，檢測市面上29個品牌共68款牛奶飲品樣本，發現有12款牛奶不合格，未能通過生物毒性測。

編輯：Angela ｜圖片：水中銀

2成牛奶毒性測試不合格

水中銀在本港各大超級市場及兩個內地網上平台，選購29個品牌共68款牛奶樣本，利用魚胚胎進行毒性檢測。包括急性毒物測試、慢性毒物測試及成分篩查。3項測試均通過為「綠魚」；表現一般或不合格，則為「黃魚」及「紅魚」。

結果顯示，其中46個樣本為綠魚（品質卓越），10個樣本為黃魚（基本合格），其餘12個樣本為紅魚（有待改善），即急性毒物測試不合格。毒理學家解釋：牛奶樣本有急性毒，是與當中添加的化學成分或牛奶污染物有關，建議市民盡量挑選添加成分較少的牛奶產品。

46款安全牛奶清單一覽

以下46款被評為品質卓越的無毒牛奶：

營養師建議1日1杯就夠

根據香港食物安全中心的牛奶分類指引，牛奶可按成份分為三大類：奶類，指牛奶，包括忌廉及離脂奶，但不包括奶粉、煉奶、再造奶、水牛奶或山羊奶；奶類飲品，指將流質奶脂與從奶類衍生的其他固體合成的飲品，不論其中有無食物添加劑或其他物質；再造奶，指將奶類的成分，即奶脂及從奶類衍生的其他固體（不包括其他物質），與水混合而成的產品。

營養師建議，身體健康的成年人，以及小朋友其實都建議飲用全資無添加的牛奶，不過當然不要過量，最多每天一杯就好。而高鈣低脂、低脂奶和脫脂奶的脂肪和總熱量相差不算太大，則比較適合需要體重管理的人士，或缺鈣的人補充。