【CONY食糭了】親試6款鹹肉糭　加入梅菜扣肉係咩玩法？

端午節下星期就到，又是時候吃五月糭。每年各大商戶都會各出奇謀推出花款新穎的五月糭，CONY就率先為大家嘗試了6款鹹肉糭，當中有健康的、有邪惡的，亦有矜貴的，總有一款啱你口味。

健康純素卻不單調

講究健康是勢不可擋的飲食潮流，而市面上亦愈來愈多素糭的出現。由香港致力推廣素食多年的社企品牌Green Common所推出的素糭，或許最具信心保證。他們推出的「圓滿裹蒸糭」及「如意藜麥珍珠糭」一向大受好評，均是純素，並使用多款上等食材及健康穀物製成，不怕食滯。

「圓滿裹蒸糭」份量十足，大過CONY塊面！而且糭如其名，內含14種珍貴食材如姬松茸、牛肝菌、黑松露醬、黃耳、雞髀菇等，相當足料，卻不如傳統裹蒸糭般油膩，味道相對清淡，亦有多種不同口感層次。

另一款「如意藜麥珍珠糉」顏色漂亮，引起食慾。品牌以珍珠米取代糯米，配以養生的藜麥、紅米、黑米等多種穀物，食晒成隻都不會覺得好大負擔。CONY尤其喜歡餡料的南乳煮芋頭，增添惹味，還有原粒冬菇、栗子、菜圃花生等，昇華了整體味道，不覺單調。

銷售點：全線Green Common及網上商店
售賣日期：即日至 6 月9日

家常味道的餡料

奇華餅家每年推出的糭子款式多籮籮，定能遷就一家各人口味。今年他們更將家常風味揉合傳統糭子，推出「梅菜紅燒肉糉」，甚具創意，還有載譽歸來的「極上珠姐XO醬五花腩肉糉」，兩款都有超邪惡的肥豬肉，等CONY幫大家試真啲先。

「梅菜紅燒肉糉」味道濃郁，原來他們先將五花腩以秘製紅燒汁燉煮入味，再與其他傳統餡料如綠豆、花生及鹹蛋黃一同包裹在糯米之間，當中更妙的是濃郁惹味的肉汁滲透到糯米中，配搭微酸的梅菜，稍稍中和膩感。

任何東西好像加了XO醬都會更加好味，蘿蔔糕如是，沒想過端午糭也是！「極上珠姐XO醬五花腩肉糉」香濃而微辣惹味，海鮮鹹香與五花腩味道配合，重口味人士必定喜歡。

銷售點：奇華餅家全線分店（北角港鐵站、海洋公園及香港國際機場分店除外）

傳統中顯創意

翠亨邨今年迎來45周年，除了推出傳統的「特級元貝八寶裹蒸糭」，更推出升級版的「鴛鴦金腿紅米糭」及創新的「養生姬松茸百味糭」，均在創意中加入健康元素。

「鴛鴦金腿紅米糭」以金華火腿配搭巴馬火腿，為傳統鹹肉糭子提升油脂鹹香。糯米中加入的紅米不但更健康，而且增添脆口，當中還有不能缺少的鹹蛋黃、綠豆、花生等，餡料相當豐富。

正如上文所言，愈來愈多品牌推出素糭，這家老字號亦不例外。「養生姬松茸百味糭」是全新品「糭」，除了有豐富蛋白質的三色藜麥、栗子、鷹嘴豆等食材，還有姬松茸、蟲草花，甚至是昆布及海帶，餡料多到跑晒出來。

溫馨提示，他們的糭子以套裝形式發售，不能逐隻單買，想食到以上2款糭，可選「四囍臨門端陽糭套裝（$428），當中還包括「特級元貝八寶裹蒸糭」及「黃金柑桔糭」共4個款式。

銷售點：全線翠亨邨
禮券發售日期：即日至5月 31日
禮券換領日期：即日至6月5日
現貨供應日期：即日至6月2日