食材
室溫雞蛋 2隻
砂糖 15g
麵粉 50g
鹽 1/8茶匙
牛奶／荳奶 130ml
牛油 25g
作法:
1 ：
鑄鐵鍋放入焗爐，210度預熱5分鐘
2 ：
牛油放入鑄鐡鍋，放入焗爐210度焗5分鐘
3 ：
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雞蛋，砂糖，過篩麵粉，鹽，牛奶倒入容器內，用打蛋器攪拌2分鐘至無顆粒，表面有小泡泡
4 ：
取出鑄鐡鍋，搖勻牛油溶液，令整個鑄鐵鍋邊也均勻沾上牛油溶液
5 ：
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麵漿倒入鑄鐵鍋，放焗爐中下層，210度焗大約10-15分鐘至鬆餅膨漲，邊緣呈焦黃色即可取出
6 ：
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鋪上喜愛的水果和配料，灑上糖霜即成