#味增蔥燒鯖魚
鯖魚營養豐富，單純的烤或煎都很好吃，日式定食必有的選項！今天分享給大家的是更為嫩口的料理方法！家裡有長輩跟小孩吃起來更適合！也適合熱熱的天氣，算滿開胃的菜色喔
食材
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鯖魚片, 兩片
蔥白, 六小段
調味料
味增, 1.5大匙
- 糖, 一大匙
- 米酒, 100ml
料理步驟
步驟 1：準備食材，鯖魚切成小片狀，並用餐巾紙吸乾表面水份。
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步驟 2：調味料部分可以先混合拌勻
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步驟 3：平底鍋裡放入一大匙油，把鯖魚肉放入煎微黃上色
步驟 4：魚肉煎好後，把調味料、蔥白加入，可額外再加入100ml的水量。燒煮到醬汁濃稠
步驟 5：取出表面撒上芝麻、蔥花
小撇步
1.使用骨頭不多的魚都滿適合的
2.味增的鹹度會因為品牌而有差異，糖可以酌量調整
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：夏日開胃家常菜～味噌蔥燒鯖魚
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