食材
鮮土茯苓 150克
生薏米 40克
熟薏米 20克
綠豆 40克
炒扁豆 40克
豬脊骨 450克
蜜棗 2粒
作法:
1 ：
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到湯料檔購買鮮土茯苓
2 ：
湯料舖代為去皮
3 ：
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及切片
4 ：
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洗淨
5 ：
放滾水汆水3分鐘，有助去除苦味
6 ：
生熟薏米洗淨，泡浸15分鐘
7 ：
綠豆洗淨
8 ：
浸水1小時
9 ：
炒扁豆洗淨
10 ：
浸水1小時
11 ：
豬脊骨洗淨
12 ：
汆水
13 ：
蜜棗洗淨，泡浸15分鐘
14 ：
所有材料放煲內
15 ：
加水浸過材料面
16 ：
滾15分鐘
17 ：
加蓋轉中細火煲90分鐘
18 ：
酌量加鹽調味
19 ：
完成