大熱重慶涼皮小店兩姊妹︱荔枝角分店 現正試業！

川菜館在香港開到成行成市，殊不知川渝地道小食也能體現麻辣精華。在太子起家、今年年初殺入元朗，以一道正宗重慶涼皮做到街知巷聞的良心小食店兩姊妹涼皮有限公司，近期宣佈於荔枝角再開分店，昨日（7/12）正式開始試業，繼續三「涼」教子，用惹味的招牌涼皮、涼麵、涼拌小吃，刺激荔枝角街坊的味蕾。

一場來到，身擁一半四川人血統的記者當然要試一試其麻辣口味是否正宗，點了份涼皮配木耳（$34）、椒麻雞（$52）與蓮藕丁（$28）。涼皮爽滑之餘，麻辣味夠香濃、醋味不嗆口，調味恰宜，值得一讚；椒麻雞頗具麻香，雞皮Q彈不油膩；至於蓮藕丁更是夠晒爽口，味道酸中帶甜，讓人食不停口，能夠一年內開兩間分店，果然有一定水準。

小店負責人Jim表示由於小店處於試業，菜式與涼皮配菜（暫時只設豌豆、木耳、酸豆角）皆屬有限度供應，只設外賣，暫時未落實正式開業與開放堂食的日子，不過負責人透露舖位將設十個堂食位置，而店外亦有立食區，未來會與外賣平台合作，將正宗的重慶風味遞送到街坊門前，詳情可以密切留意官方專頁。

【兩姊妹涼皮荔枝角分店】
試業期間營業時間：12nn - 3pm
地址：荔枝角青山道473號A舖

文｜Layne
圖｜Layne

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