食材
急凍蝦仁 15-20隻
雞蛋 5隻
葱花 適量
鹽 少許
作法:
1 ：
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食材大合照
2 ：
先將蝦仁解凍，橫切一刀以取出蝦腸。完成後抹乾水份，用少許鹽和胡椒粉醃10分鐘。
3 ：
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燒沸水，先把蝦仁灼至8成熟，然後放進冰水降溫。完成後瀝乾備用。
4 ：
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打散雞蛋，加入少許鹽和葱花拌勻。
5 ：
燒熱鍋、下1/2湯匙油，待油加熱好後加入蛋液，再加入蝦仁炒勻。炒至雞蛋成為喜歡的熟度即可上碟。
6 ：
完成！
食材
急凍蝦仁 15-20隻
雞蛋 5隻
葱花 適量
鹽 少許
作法:
1 ：
食材大合照
2 ：
先將蝦仁解凍，橫切一刀以取出蝦腸。完成後抹乾水份，用少許鹽和胡椒粉醃10分鐘。
3 ：
燒沸水，先把蝦仁灼至8成熟，然後放進冰水降溫。完成後瀝乾備用。
4 ：
打散雞蛋，加入少許鹽和葱花拌勻。
5 ：
燒熱鍋、下1/2湯匙油，待油加熱好後加入蛋液，再加入蝦仁炒勻。炒至雞蛋成為喜歡的熟度即可上碟。
6 ：
完成！