作者: 飛叔
船麵是泰國傳統地道美食,相信很多人去曼谷都吃過,都知早已與船沒有關係,正如車仔麵現在都沒有車仔一樣。勝利紀念碑(Victory Monument)BTS站附近就有好幾間船麵店,因此被稱為「船麵一條街」。
由勝利紀念碑BTS站出口,經天橋繞過商場直行過去最尾,落到地下過了條溪河,就見到這條船麵街。
記得買定BTS一日票或可增值的Rabbit 卡:
這條街至少有五六間船麵店在此,以前都吃過其中一間,但已經唔記得哪一間了。幾間之中,以Rua Thong Noodle最多人排隊,當日目測排隊的以港台遊客為主,或者是睇過一些網站介紹吧,其實我認為幾間分別並不大,至少我吃不出明顯的差距,的而且確,幾間店在Google的評分都好接近,似乎各有擁躉。如果只旨在感受本土味道的話,是但去一間都無問題,唔好浪費時間去等位啦!
我就怕排隊,放棄左邊的Rue Thong Noodle,揀了右邊的Pa Yak Boat Noodle Shop!
望落環境都還算可以,便直接入去坐低。
大家都知船麵一般都好細碗,皆因舊時真的在船上賣,細碗就方便傳遞上岸,因此食客通常一吃就吃很多碗。
Pa Yak跟其他店一樣供應著十多款船麵,分大小兩種size,細的就真是一啖吃完,大的就有三四口的份量。
如果吃得下,可以叫勻十幾款,網絡上有不少人是這樣吃的,一次過影十幾碗,確實幾震撼的,但我食量不大,冇必要同人鬥,量力而為好了,就只點了四小兩大,另加添一碗炸雲吞。
款式之不同,主要在於食材、湯和醬汁。
我當日點的船麵有牛肉濃湯、豬肉濃湯、客家豆腐湯(Yentafo)、炸雲吞豬肉湯,兩個大的是魚蛋炸雲吞湯、豬肉丸濃湯。
六款之中,我最鍾意客家豆腐湯,有少少酸辣,好醒胃。
麵條揀了河粉,尚算幾粗身及爽滑!
食完六碗之後,已經好飽,加上好熱,再無戰鬥力去Encore,需要支可樂去解渴,留待下次試埋其他幾款。
我覺得這間的水準還可以,埋單也不用200泰銖,好抵食,可以一試,其實純粹風味搭夠,不用抱太大期望來吃會比較好。
Pa Yak Boat Noodle Shop
地址: Ratchawithi 10 Alley, Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok 10400
營業時間: 09:00 – 21:00
#曼谷旅遊2023
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