黑木耳炒梅花豬
黑木耳用來做飲品或是炒菜都可以，它的營養價值高，口感脆脆的很好吃，是健康營養的好食材，我利用家裡剩下的黑木耳做這道簡單的家常料理，美味又下飯，而且很容易做哦。
食材
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- 黑木耳, 130g
- 紅蘿蔔絲, 40g
- 豬梅花肉絲, 80g
- 蒜頭, 2瓣
- 開水, 1大匙
- 醬油, 1大匙
料理步驟
步驟 1：乾的黑木耳洗乾淨後，泡入乾淨清水裡約4小時，讓它完全泡發，期間換水2～3次。黑木耳的蒂頭不能吃，等到完全泡發後要把蒂頭剪掉，然後把水全部倒掉，黑木耳瀝乾，並切成條狀。若是買現成已泡發好的，就可省略泡水這個步驟。
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步驟 2：炒菜鍋熱鍋並放些油，開小火，把拍碎的蒜頭放入爆香，傳出香氣後把紅蘿蔔絲放入，炒到紅蘿蔔變軟。
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步驟 3：加入肉絲，以中火炒熟。
步驟 4：然後加入黑木耳、水和醬油，炒約3分鐘，加入適量鹽巴調味即可。
步驟 5：做法超級簡單，好吃又下飯。
小撇步
＊如果喜歡吃辣，可加入辣椒一起炒。
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：營養美味～黑木耳炒梅花豬
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