炎炎夏日，正值水果當造的季節。水果既消暑又健康，以水果入饌，不但顏色繽紛，而且酸酸甜甜，令人胃口大增。人氣日式燒肉放題品牌「佐賀燒肉谷」
於 2024 年 7 月 3 日至 9 月 30 日推出全新主題「水果夏祭」，為顧客在夏日送上一份清新的夏日盛宴。
「水果夏祭」主打各式以水果入饌的特色料理，讓顧客一邊品嚐日式燒肉，一邊感受水果清新滋味的碰撞。頭盤部份，顧客惠顧主放題 Lv2 或以上級別套餐，除了原有的燒肉頭盤，還會額外收到呂宋芒雜果沙律及雜果醬封門柳壺漬各一份；惠顧 Lv3 或以上級別，更獲得貓山王榴槤刈包一份，滿足榴槤控的口癮。
雜果醬是佐賀燒肉谷總廚經過多番嘗試研製的，選用了日本柚子、蘋果、奇異果和檸檬為材料，混合日式燒汁調配而成，為濃郁的肉味注入酸甜清新元素，兩種味道相互突顯，將味道昇華，同時亦平衡了燒肉的油膩感，讓人一試愛上。
呂宋芒是眾多芒果品種中甜度最高的品種，酸度恰到好處，果肉挺身滑溜，味道鮮明，芒果香味濃郁突出。總廚以此製作呂宋芒雜果沙律，為顧客開啟燒肉旅程之前，開開大家的胃口，準備更盡情地暢享燒肉放題。榴槤愛好者來到佐賀燒肉谷也能一解榴槤癮，總廚特選貓山王榴槤肉配搭刈包，在火爐輕烤至包底微焦後享用，入口時榴槤香味直衝味蕾，果肉香甜軟滑，配上刈包的鬆軟中帶點微脆，為顧客帶來意想不到的滋味。
除了精彩的頭盤，QR code 落單無限追加亦增添了多款水果主題佳餚，如雜果醬梅花壺漬、雜果醬醃𠝹花魷魚、日本和牛炒麵、榴槤炸彈、朱古力棉花糖香蕉船、日本香脆炸番薯及椰青糯米糍，讓顧客發掘水果入饌帶來的無窮可能。重點推介日本和牛炒麵，店員端上一份 DIY炒麵材料及平底鐵鍋，材料包括油、洋蔥、麵條、火龍果粒、日本和牛肉等，顧客可邀請店員或自己化身大廚一展功架，炒出香噴噴的日本和牛炒麵。自助區方面，廚師團隊也精心準備了數款水果主題料理，包括山賊汁火龍果炒牛肉、檸檬可樂雞翼、菠蘿炒雞腿肉，當中檸檬可樂雞翼用上了檸檬及青檸製作，檸檬味層次頓時倍增，絕對不容錯過。
自助區亦備有新鮮多汁的菠蘿、西瓜及哈密瓜供顧客享用。最後，水果夏祭期間雪糕機將供應兩款水果味雪糕，分別為柚子味及芒果味，為整頓燒肉大餐劃上完美句號。佐賀燒肉谷團隊上下希望透過這次「水果夏祭」，讓顧客在享用日式燒肉的同時，也能品嚐到清新可口的水果滋味，為炎熱的夏日增添更多活力。廚師團隊精心策劃了各款特色水果料理，定能給顧客耳目一新的體驗，領略水果入饌的美妙組合。
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