【明報專訊】酒的世界很大，除了常見的葡萄酒、威士忌、白蘭地、清酒，今次介紹來自奧地利的「薰衣草酒」品牌Fernet Hunter。品牌以創新手法演繹經典意大利苦味利口酒，沿用20世紀初的配方，糅合山金車、鳶尾根和薰衣草等各種採摘於奧地利森林小鎮Brunnwald的草本成分。顧名思義，Fernet Hunter的產品均是在狩獵季節製作，而所採用的香草和香料均由人手採摘和風乾。
最新推出的Fernet Hunter Yotei，以位於日本北海道的活火山羊蹄山命名，當地因為其冬季大雪而享負盛名，吸引滑雪愛好者前來挑戰，而同樣聞名的還有山腳下的薰衣草。品牌採收當地種植的薰衣草，每年釀造1000支限量版的Fernet Hunter。Fernet Hunter Yotei主要釀造成分為北海道薰衣草、鳶尾根、山金車、當歸根，酒精含量29% 。推介飲法是直接開瓶並加入冰塊，或加上梳打水和冰作為highball的調配，滲出薰衣草甜香。
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整理：張曉冬