一年後的今天，又再次來到香港喜來登酒店的視佳廊 Sky Lounge，欣賞著絕美維港景色，與寶寶一起品嚐新年主題下午茶。回家後，一年前的照片冷不防出現在提示畫面，寶寶這年間真的長大得太快！2025 伊始，酒店與法國朱古力殿堂級品牌 Valrhona 合作，帶來「Valrhona 繽紛朱古力下午茶」，滿滿的朱古力滋味加入在各款茶點、特飲之內，還附上小禮物繼續在家回味甜絲絲朱古力滋味，這場極致奢華的朱古力下午茶體驗，朱古力迷必定喜愛！
一邊品嚐以朱古力入饌的鹹甜美點，一邊俯瞰醉人的維港景致。無論甜鹹點皆有注入香濃幼滑朱古力滋味，特別調製的三款朱古力雞尾酒或無酒精特飲，還把酒店餅店「喜嚐」的多款誘人蛋糕作品濃縮成迷你版本作為茶點，多份巧思讓這份下午茶充滿驚喜。
「Valrhona 繽紛朱古力下午茶」由視佳廊主廚 Oscar Chow 和酒店麵包及糕點部總廚 Sam Chan 攜手設計，他們領導的廚師團隊用上 Valrhona 多款口味朱古力創作，並以品牌發源地 — 法國的經典美食為靈感，為茶點注入充滿活力和色彩的別緻造型，享受精緻的法國風味。Valrhona 繽紛朱古力下午茶將設兩個牌本，平時是濃濃可可風情，在農曆新年年初一至西洋情人節之間，特別換上粉紅版本，從甜點到特飲都變得少女感滿滿，愛粉紅的話更不要錯過。
這次的朱古力主題下午茶，連多款鹹點也融入了 Valrhona 的可可滋味，同時加入用色豐富的食材，為新一年注入繽紛色彩。
頂層「迷你法式和牛朱古力撻」的和牛以濃郁湯汁慢燉，緊鎖肉汁及保時肉質柔軟，上面加入 Valrhona 100% 可可豆碎粒，再綴以新鮮香草和紅蘿蔔片，平衡和牛與黑朱古力的濃郁滋味。中間層的鹹點三文治們，包括「法式雞肝醬佐黑朱古力」、「迷你咖喱蟹肉包」、「煙燻火雞三文治」以及「煙燻三文魚及紅菜頭餅乾」。
「法式雞肝醬佐黑朱古力」在酥脆麵包上，放上軟滑豐腴雞肝醬，並以覆盆子乾添加一抹清爽果香，與醇香的 Valrhona 100% 黑朱古力互相呼應。還有「迷你咖喱蟹肉包」，將蟹肉融入在咖喱醬內，選擇了香軟的麵包搭配。每款三文治的賣相、口感與滋味都不一樣，不會有單調的感覺。
在底層的甜點碟上看到熟悉的甜品，沒錯，部分其實是酒店餅店「喜嚐」去年全新蛋糕系列的迷你版作品！注入 Valrhona 朱古力滋味的甜點包括伯爵茶橙朱古力蛋糕、海鹽焦糖榛子朱古力蛋糕以及薄荷檸檬撻。
在生日時吃過的伯爵茶橙朱古力蛋糕，現在又可回味到呢！完美配搭香橙、伯爵茶與法國 Valrhona Jivara 40%牛奶朱古力與的滋味，利用清新柑橘平衡朱古力伯爵茶的濃郁。另一款海鹽焦糖榛子朱古力蛋糕，融合了豐富的榛子慕絲、法國Valrhona Guanaja 70%黑朱古力和甜香的海鹽焦糖，蛋糕則以朱古力味棉花糖和酥脆的朱古力薄片作點綴，營造出甜美與鹹香兼備的迷人對比。
而薄荷檸檬撻則是來自香港喜來登酒店蠔酒吧的招牌甜品，並特意以 Valrhona 柚子朱古力入饌。香脆撻底配搭以新鮮檸檬果肉混合薄荷製成的餡料，賣相可愛，味道酸甜清新。其他甜點包括士多啤梨拿破崙、開心果迷你泡芙以及英式鬆餅。
每位惠顧下午茶皆可獲贈 Valrhona 迷你朱古力棒乙份，隨機送出 Guanaja 70% 或 Jivara 40% 口味，把甜蜜滋味帶回家細意品嚐。
香港喜來登酒店 Valrhona 繽紛朱古力下午茶由2025年1月1日起至3月31日每日下午2時30分至6時於酒店18樓視佳廊供應，兩位用HK$676、一位HK$338，可以自選精選茶茗、咖啡或果汁，或以HK$30升級至無酒精特色飲品及以HK$80升級至精選朱古力雞尾酒一杯。以上價目另設加一服務費。粉紅新春賀年及情人節限定版2025年1月29日至2月14日供應。於喜來登網上商店預訂，可享獨家七五折優惠 (特別日子除外)：http://bit.ly/41wdnyy