【湯水篇】健脾化濕--淮山茨實木瓜湯

識飲識食

行入街市見到好多大大粒嘅紅肉木瓜，見到咁靚就當然要買嚟煲啖靚湯飲下，所以就買齊材料煲返個既可以養胃潤燥，又可以健脾化濕嘅淮山茨實木瓜湯啦~

木瓜有助平肝和胃，去濕舒筋；淮山健脾開胃，其他好處為治療久泄久痢、肺氣虛燥、及消渴尿頻等症；茨實有補脾化濕、益腎固精功效；湘蓮補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。(網上資料)

紅肉木瓜一個、淮山一両、茨實一両、湘蓮一両、蜜棗三粒、陳皮一角、瘦肉約$30~

木瓜去皮去核之後切塊，切嘅時候最好就切大件啲，如果唔係煲完之後會冇得食木瓜呀~

陳皮浸透去囊~

淮山、茨實 、湘蓮及蜜棗浸洗一陣~

瘦肉汆水~

煲內放約2.5L水，然後隨水加入材料~

待滾起後，先用大火加蓋煲約15分鐘~

之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~

最後加鹽調味，就可以飲得啦~

溫馨提示：
- 由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！

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