烤肉是舉辦活動時炒熱氣氛的好選擇，尤其到了中秋節，各家各戶都會飄出陣陣烤肉香。雖然烤肉的重點是食物，但用具的重要性也是不容小覷，選擇好的烤肉架，能讓你烤起肉來更加得心應手。
不過市面上的烤肉架五花八門，該如何挑選最適合自己的呢？本文幫你盤點出不同烤肉架的種類、材質、尺寸及熱源等，並推薦 10 款市面上受歡迎的烤肉架，相信看完文章後的你，不怕挑不到心儀的烤肉架！
烤肉架 5 大種類：高腳型、桌上型、折疊式、爐蓋型、拋棄式
高腳型烤肉架：站著、坐著都能烤！
高腳型烤肉架是多數人的首選，也是市面上最普遍的類型，通常烤網面積較大，適合人數眾多的聚會。可以拉幾張小椅子到烤肉架旁，讓眾人圍著烤肉架邊吃邊聊天，增添聚會氛圍。
不過要特別注意的是，高腳型烤肉架的高度大約落在 70 公分左右，若你身高較高，站著使用可能會略顯不便，這時建議你購買高度較高的烤肉架，或選擇能夠隨意伸縮高度的類型。
桌上型烤肉架：方便攜帶、不佔空間，適合居家烤肉！
桌上型烤肉架一般體積較小，重量也相對輕巧，因此方便攜帶，組裝起來也十分容易。此外，桌上型烤肉架也很適合居家使用，體積小不僅不會佔用收納空間，還能讓你隨時開烤。
不過受限於體積的緣故，桌上型烤肉架不適合多人聚會，較適合三五好友聚在一起時使用。如果你希望能天天在家烤肉，一定要選購一台桌上型烤肉架！
便攜式烤肉架：折疊好攜帶，可以烤肉還能取暖！
便攜式烤肉架通常能夠折疊，也能稱之為焚火台，常見於露營活動中，因為它體積輕巧且大多能摺疊收納，攜帶上較為方便，也不會佔據行李太多空間。此外，焚火台兼具烤肉及生火取暖的功能，相當實用。
然而，如果是以烤肉為目的，購買時要特別留意是否有附烤肉網，以免無法在上面烤肉。另外也要注意，焚火台的口徑較小，可能會有放不下炭火的問題。
爐蓋型烤肉架：享受正宗美式 BBQ！
爐蓋型烤肉架能蓋上蓋子烹飪，因此較能鎖住食材鮮味、提升加熱速度，重點是可以做到其他烤肉架無法達成的效果，例如：煙燻、焗烤，甚至連厚實的戰斧牛排及肋排都能處理。另外，這類型烤肉架的尺寸也十分齊全，方便你依據活動規模做出相應的選擇。
不過爐蓋同時也產生一些困擾，像是在溫度調節方面需要更謹慎的注意，烤肉的人必須良好的掌控時間和溫度，才能確保烤出來的食物的品質。
拋棄式烤肉架：省去清潔工作，懶人福音！
拋棄式烤肉架對懶人而言，可說是一大福音！因為當你辛苦的烤完肉後，無需再繼續麻煩的清潔工作，只要靜待火源熄滅、烤肉架冷卻後，便可將其摺疊壓縮，直接丟棄。部分拋棄式烤肉架會連同燃料及烤盤一同販售，消費者只需準備食材，便能輕鬆享受烤肉的樂趣！
烤肉架怎麼挑？4 大選購要點
1.挑選適合自己的烤肉架類型
市面上的烤肉架類型百百種，若要挑選適合自己的，可以從以下幾點來下手：
人數
可以先確認聚會人數多寡，若是多人聚會，就選擇烤網面積大的高腳型，反之則選擇體積較小的桌上型。
地點
如果你喜歡居家烤肉，就可以挑選體積輕巧的桌上型烤肉架。若你要在野外烤肉，就可以考慮能摺疊、方便攜帶還能取暖的焚火台。
目的
可以在烤肉前思考舉辦烤肉的目的性。若是想享受大口吃肉的快感，那爐烤型將會非常適合你。若你是只想單純體驗烤肉樂趣，不想花太多心力準備跟善後，那拋棄型將會是你最好的選擇。
2.挑選烤肉架材質
市面上的烤肉架材質大約分為兩種：不鏽鋼及鐵，以下就幫大家整理它們各自的優缺點：
不鏽鋼烤肉架
不鏽鋼烤肉架非常耐用，具有抗腐蝕的特性，且在高溫燃燒下，不鏽鋼釋出的金屬含量低。另外，不鏽鋼表面光滑，食物殘渣很少會附著在上面，能夠輕鬆將其清潔乾淨。
不過不鏽鋼烤肉架相較鐵製烤肉架，製造和加工成本高，因此反映出來的價格也較高。且導熱效果也較差，烤肉時需花費較長的時間預熱。
- 優點：耐用、健康、容易清潔
- 缺點：價格較高、預熱時間久
鐵製烤肉架
鐵致烤肉架擁有出色的熱傳導性，能迅速將熱量傳遞到食物上，因此食物熟得比較快。而且價格也比不鏽鋼烤肉架來得便宜，CP 值非常高。
然而，鐵致烤肉架較容易受到潮濕及氧化影響而生鏽，以及經過長期高溫燒烤，容易產生扭曲變形。另外，肉類非常容易沾黏在鐵製的烤肉架上，這就會導致食物燒焦或過熟，對事後的清潔也造成麻煩。
- 優點：導熱效果佳、價格較低
- 缺點：容易生鏽、重量重、高溫容易變形、食物沾黏
3.挑選烤肉架尺寸
依據人數不同，烤肉架的烤網面積也該選擇不同的尺寸。若烤肉架過小，每回烤的食物有限，將會拉長等待的過程，反之則會有燃料過剩及清潔不易的問題，因此選擇適當大小的烤肉架，才能讓整場聚會更加順利！以下提供 3 種尺寸給大家參考：
- 小型烤肉架：長約 25~30 公分；寬約 20~30 公分，適合 1~3 人
- 中型烤肉架：長約 35~45 公分；寬約 25~35 公分，適合 3~6 人
- 大型烤肉架：長 45 公分以上；寬 35 公分以上，適合 6 人以上
4.挑選烤肉架熱源
烤肉常見的熱源有炭火、瓦斯及電熱，不同的熱源有著各自的特色，可以根據自己的喜好來挑選加熱方式。
烤肉架哪裡買？烤肉架 FAQ
Costco 好市多烤肉架好用嗎？
如果要買大型烤肉架，大家一定會想去 Costco 選購，不過 Costco 的烤肉架真的好用嗎？一起來看看 PTT 網友都怎麼說吧！
- 溫度油煙都很多，只適合戶外通風處
- 這台不錯，木炭要多，然後超難清
- 難清，拆下來洗曬乾才不會有繡斑
- 在家庭院用還不錯火力夠，還可以悶燒
- 火盤升到最高火不用很旺就能烤一堆東西
- 這個有用過還不錯，適合人多
烤肉架哪裡買？
一般的大賣場如：家樂福、大潤發、好市多、特力屋等均有販售烤肉架，但受限於陳設空間，選擇較不多樣化，且各家賣場販售的品牌不一，很難全面性地進行比較，因此建議先在網路上查好心儀的烤肉架在哪個實體通路販賣，再前去購買。
或者你也可以選擇直接在網路上購買，不但能對各種購物平台貨比三家，還能針對各種烤肉架在類型、功能等方面進行全面性的比較，不過缺點就是無法先看到實體的商品，最終寄來的可能與想像中的有落差。
烤網需要更換嗎？
多數烤肉架在購買時就會附贈不鏽鋼烤網，不鏽鋼烤網具有耐高溫的特性，因此理論上只要將上面的食物殘渣、醬料等刷洗乾淨，就能重複使用，不過建議還是詢問店家或品牌，確保使用上不會產生任何問題。
另外，若你是自行購買價錢較為便宜的烤網，建議一發現烤網扭曲、變形或燒焦就要立刻更換，以免烤網釋放出有害的金屬物質，造成食安上的疑慮。
烤網怎麼清潔？
理論上烤網只要清潔乾淨就能持續使用，但到底要怎麼清潔才對呢？以下提供 2 種清潔方式供大家參考，一起來維持衛生整潔吧！
- 清潔劑：最快的方法就是使用廚房清潔劑，將烤網浸泡在混合清潔劑的溫水中，絕對能一掃烤肉汙垢。也可以搭配菜瓜布刷洗，清除燒焦痕跡。
- 小蘇打：小蘇打不僅去汙效果厲害，還非常天然，如果你很在意清潔劑會有殘留，建議可以使用小蘇打。不管是直接灑在污漬處刷洗，還是將小蘇打混水、混油擦拭，都能輕鬆去除烤網上的污垢！
完整文章這邊看：2023年10款烤肉架推薦｜烤肉架種類怎麼選？材質、尺寸優缺點一次看！
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