食材
豬扒 2塊
豬扒醃料
糖 大半茶匙
雞粉 1/2茶匙
生抽 1茶匙
老抽 少許
生粉 1/2茶匙
胡椒粉 適量
炸蒜油/生油 1湯匙
黑椒汁
蒜蓉 1茶匙
洋蔥 1/2個
黑椒碎 1湯匙
黃汁 1碗
喼汁 1湯匙
生抽 1茶匙
老抽 少許
鹽、糖 適量
生粉水 適量
作法:
1 ：
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豬扒切斷根位
2 ：
醃料除油外，用大碗拌勻
3 ：
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加入豬扒中拌勻，醃15分鐘，加入蒜油拌勻，再醃入味
4 ：
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燒熱油，兩面煎至金黃熟透
5 ：
燒熱油，爆香蒜蓉
6 ：
加入洋蔥炒香
7 ：
加入黑椒碎炒香
8 ：
加入黃汁煮滾
9 ：
加入調味料
10 ：
淋在豬扒上