大家對於「酵素」這種成份是否很熟悉？許多人對於酵素的印象就是可以整腸、助消化，但哪些天然食物含有豐富的酵素呢？酵素到底有哪些常見種類與作用？缺乏酵素會對身體有哪些影響？現在就請新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹來幫我們解答。
酵素有哪些功能？排便不順吃酵素有用嗎？
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瑜芹醫師說明，酵素又稱為「酶」，它的主要功能有兩項：
- 分解及消化食物
- 調解生理機能
而酵素有很多種，其中最常見的3大類為：
- 消化酵素：屬於體內酵素（身體會自然產生），可分解澱粉以利身體吸收利用。
- 代謝酵素：屬於體內酵素（身體會自然產生），可促進體內新陳代謝。
- 食物酵素：屬於體外酵素（必須從外界攝取），可從魚、肉、蔬果類等食物獲取。
如果身體缺乏酵素，體內代謝與機能活動都會受影響，因此外食族、飲食不規律、日常蔬果攝取不足、習慣狼吞虎嚥進食、咀嚼有困難的長者或兒童，以及排便不順暢的人，都需要特別注意。
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沒有以上問題的人，大餐後也可以多吃富含酵素的食物，讓身體代謝更順暢無阻！
含有豐富酵素的6種天然食物
瑜芹醫師介紹了6種富含酵素的食物，希望大家在滿足口腹之慾的同時，也能保有健康的身體。
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1. 鳳梨：鳳梨酵素可幫助分解蛋白質，還能改善消化系統不適的症狀。
2. 奇異果：奇異果酵素也是一種蛋白質分解酵素，可促進腸道蠕動並幫助排便。
3. 芒果：芒果酵素屬於澱粉酶，攝取後能協助澱粉的分解，身體會更好吸收利用。
4. 蜂蜜：蜂蜜含有多種酵素，包含澱粉酶、轉化酶、磷酸酯酶、葡萄糖氧化酶等，被認為是含有最多酵素的天然食物之一。
5. 木瓜：木瓜酵素能幫助分解體內的蛋白質、脂肪、碳水化合物，還能幫助抑制脂肪積蓄。
6. 酪梨：酪梨酵素可幫助脂肪分解，同時也能幫助消化並維護消化道健康。
◎張瑜芹醫師 授權轉載
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