旅遊

【東京美食】惠比壽的高質平民燒肉店,七道菜燒肉套餐

飛叔生活
發布於 2023年07月05日01:00 • 飛叔 (IG: kelvinyfl)

東京的燒肉店多不勝數,多到唔知點揀好,在網上旅遊平台可找到這間「焼肉 一七三」,地點在惠比壽站出口,在Google的評價都不錯,環境偏向是平民化的燒肉店格局,以為是來吃簡單的一餐,郤得來一頓貼近高級餐廳水準的晚餐。

出發去東京之前,先上KKday旅遊平台購買地鐵票和Sim card,順便在這平台搜索餐廳,找到這間「焼肉 一七三」(Yakiniku 173),除了名字跟我個人的高度一樣之外 (嘻嘻),又貪其地點方便,惠比壽站是東京市區一個自己幾喜歡去的地方,於是就預訂了一個在該平台才有得預訂的HK$490的和牛燒肉套餐,食物包括有前菜、牛舌及燒肉拼盤、大塊牛扒、壽喜燒里脊薄片、牛骨湯、迷你咖哩牛肉飯、杏仁豆腐,數起來有7道菜,看來相當豐富。

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「焼肉 一七三」就在惠比壽站西口,過條馬路行幾步就到,非常易找,這條街滿是燒肉、燒鳥和居酒屋,客人以本地人為主,星期六晚上相當熱鬧。

餐廳室內裝修簡單,就像一般東京平民居酒屋那樣的設計。

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「焼肉 一七三」每枱一個細烤爐,當晚就坐在廚師吧旁邊,雖然師傅們不懂英語,但可以善用手機翻譯器嘛,不但溝通全無問題,而且仲可以傾到幾句,全餐飯的氣氛都很輕鬆。

啤酒是燒肉的最佳損友,就隊一支札幌啤酒Sapporo。

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伴隨啤酒的是套餐的前菜,包括一大碗椰菜絲、芽菜及泡菜,這是非常需要的,和牛燒肉比較油膩,這大碗菜就恰好成為調劑。

以往食過不少這類的燒肉餐,通常牛肉端上時已是一片片,這店郤在端上來之前才即場切割,可以欣賞到師傅非常嚴謹的刀法,單看圖片,還以為來吃精進料理的鐵板燒。

燒肉拼盤有兩款牛肉、牛舌及青豆!

店員只說牛肉是日本和牛,沒有說明是那個品種,看油花都估到質素不錯,大理紋平均而細密!

和牛不用燒太久,每面用幾秒鐘時間,已經烤至成熟而帶焦香,便可以沾上醬油,然後直接放入口。

兩款和牛都油香四溢!

之後便烤大塊牛扒!

這次就由廚師親手炮製,不用自己操刀!

每面烤至金黃後,師傅便拿起去切件!

切件後,放回烤箱上,然後淋上蒜蓉牛油和黑椒,再用火槍燒一下,便成焦香而肉汁豐富的牛扒,極為美味。

題外話,在烤牛扒之時,店內正播著平井堅經典的《輕閉雙眼》,面對如此美食,真的像「在世界中心呼喚愛」那種幸福境界 (該劇故事雖然不幸福的呢)

一陣濃烈的牛香之後,來一客牛肉湯,白滑的牛肉湯加上大量的蔥花,令這碗湯滑溜而清香,調和了燒和牛的油膩。

接著來壽喜燒里脊薄片,先由師傅幫手燒第一塊,然後第二塊就由自己燒,我便跟進師傅的做法去烤,自己炮製的壽喜燒同樣美味。

壽喜燒最重要其實是蛋汁,當晚那隻蛋十分結實濃味,撈入牛肉後就更為濃郁滋味。

來到晚餐尾聲,盛上一客「迷你咖哩牛肉飯」,雖然說是迷你,但份量著實不算細,而且估不到這客咖哩煮得香甜得來又帶有辣勁,邊個話日本咖哩一定唔辣,其實以前都吃過香辣的日本咖哩。

最後以杏仁豆腐奶凍來作結,甜品亦一點也不馬虎。

原以為只是來吃很Casual的燒肉套餐,估不到欣賞到有水準的烹煮技巧,最後得到一頓高水準的燒肉,如果喜歡吃和牛燒肉,而又喜歡輕鬆隨意的環境和氣氛,值得一試這間東京惠比壽的「焼肉一七三」,最好早點預訂,以下就有預訂這個7道菜套餐的連結。

焼肉一七三Yakiniku 173

地址: 東京都渋谷區恵比壽西1-9-2 ヤマニル1

交通: JR山手線或東京地鐵日比谷線惠比壽站西口步行約1-2分鐘

營業時間: 星期一至六 15:00 – 00:00

星期日 13:00 – 22:00

Google Maps 地點: https://goo.gl/maps/zAgzV9NvtZY9YKNE7

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