台灣台北市信義區遠百信義A13的知名素食餐廳「寶林茶室」，去年3月爆發食物中毒事件，因粿條受劇毒物質邦克列酸（Bongkrek acid，又稱邦克拉克酸、前譯米酵菌酸）污染，造成6人死亡、24人輕重傷。
綜合台媒報導，台北地檢署本週二（1月21日）偵查終結，依違反食安法、過失致死等罪起訴寶林茶室負責人黎仿軒、店長王順德、主廚周日豪及代班廚師胡清富、阮姓實習生等5人。
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根據檢方檢方調查，寶林茶室A13店販售的餐點「馳名炒粿條」、「寶林滑蛋河」等，名稱雖然不同，原料均為由益弘食品有限公司製造、以大粄城食品有限公司名義販售。大粄城食品經下游盤商天璽麵店供應給寶林茶室A13店與饒河店。
檢方全面清查粿條的上下游供應鏈，包括益弘食品公司、天璽麵店、大粄城食品公司的其他7間下游廠商，以及到寶林茶室饒河店及廚師住處等採檢相關食材檢體、環境檢體，均未檢出唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型或邦克列酸。
檢方指出，寶林茶室的粿條包裝上明確標示，保存方式為「常溫保存（開封後請立即冷藏保存）」，若拆封後長時間存放在溫暖、潮濕環境中，粿條易受病原性生物污染，但寶林員工卻為了方便製備餐點，隨意將拆過的粿條以常溫放置在桌面下方層架的置物籃內，且位置緊鄰地面及水溝。
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此外，代班廚師胡清富也未落實防止交叉污染、食材先進先出的原則，不僅利用塑膠袋充作手套，還重複使用「該手套」接觸、抓取新拆封的粿條，甚至將不同時間拆封的粿條混裝。
檢方表示，遠東百貨A13在結束營業後會關閉空調，加上廚師下班前會利用水柱沖洗地面，導致環境悶熱潮濕，形成唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型菌株生長並產生邦克列酸毒素的有利條件，造成販賣的粿條餐點，都受到邦克列酸毒素污染，釀成大禍。