全港首間蘇式麵店「敘．小麵」近日在尖沙咀海港城開業，店舖主打香港人較少機會接觸到的傳統蘇州麵食，以蘇式陽春麵及姑蘇闊條麵作麵底，配搭菜單上30多款經典蘇州冷熱澆頭，可按喜好選擇湯麵或拌麵，一碗小麵包羅多重濃郁美味，以後除了廣東粉麵和日式拉麵，喜愛麵食的香港人又多個新選擇！
「敘．小麵」登陸尖沙咀海港城
蘇州麵食少不了經典蘇州澆頭，店舖提供逾30種蘇州冷熱澆頭讓食客選擇，包括嫩滑開胃的口水汁轉彎($19)、鮮香爽彈的蝦油露鮮蝦($39)、晶瑩通透的鎮江水晶肴肉($29)等；而經典現炒熱澆頭包括擁有超過500年歷史的經典蘇式燜肉($49)、選用江蘇太湖地區黃鱔入饌的蝦爆太湖鱔絲($59)、以新鮮豬肉入饌的玫瑰烤鮮肉方($49)等。
店家提供蘇式陽春麵及姑蘇闊條麵兩款麵底，可自選醬油豬骨紅湯、清燉老雞白湯或麻醬紅油濃湯，並將各式冷熱澆頭澆到紅、白、濃鮮湯麵之上，令味道層次更豐富。另外亦可將澆頭配搭拌麵或菜飯，心水是蔥油開洋拌麵，以香蔥和蝦米為主料，搭配特製的醬油和香油，吃起來滿口蔥油香氣！菜單上供應自選麵餐，食客可以優惠價$87起配搭專屬「一冷、一熱、一碗小麵」組合。
必試精緻蘇式手工點心
店家亦提供各種蘇式手工點心，包括以蘇州市花入饌、口味清香的桂花灌湯小籠包($39/4隻)、坊間少見的特色點心蛋黃糯米燒賣($38/3隻)、皮薄酥脆、空氣感十足的三娘春卷($38/2件)、經典香煎牛肉餅($38/2件)等，再配上一杯江南茗茶碧螺春或西湖龍井($38/杯)，風味正宗。
敘．小麵
地址：尖沙咀海港城港威商場3樓3203-4及3204A號舖
營業時間：星期一至日11:00 – 22:00 （最後落單時間：21:30）
原文刊登於 AM730
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