【TOP 30 LINE傳世菜式】
Mizutani 源峰 - 火炙A4鹿兒島和牛 “野崎牛” 海膽壽司
選用A4鹿兒島和牛“野崎牛”，油脂分佈平均，將如手掌般大的簿切和牛以火槍輕輕一炙後，當中的油份與呈忌廉狀的海膽彷彿溶為一體，兩種截然不同卻又相輔相成的鮮味交織成獨有的滋味，非一般壽司能與之比擬。
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Mizutani 源峰
電話：36531115
地址：沙田源康街1號帝逸酒店28樓
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Mizutani 源峰 - 火炙A4鹿兒島和牛 “野崎牛” 海膽壽司
選用A4鹿兒島和牛“野崎牛”，油脂分佈平均，將如手掌般大的簿切和牛以火槍輕輕一炙後，當中的油份與呈忌廉狀的海膽彷彿溶為一體，兩種截然不同卻又相輔相成的鮮味交織成獨有的滋味，非一般壽司能與之比擬。
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