澳洲擁有獨特的咖啡文化，獨立咖啡店遍佈街頭巷尾，還有當地研發和流行的咖啡口味，是澳洲人生活中不可或缺的一部分。澳洲旅遊局於 6 月 9 日舉辦“Come and Say G’Day” 澳洲咖啡文化體驗，邀請大家來到西環 G’Day Cafe and Restaurant，透過品嚐源自澳洲的咖啡類種、由咖啡師特別以澳洲為主題而設計的拉花藝術，以及親手製作澳洲特色甜點 Pavlova，一起沉浸在充滿魅力和活力的澳洲咖啡文化之中！
澳洲人的日常問候語“G’day, mate”，基本上就和說 “Good day” 或 “Hello”是一樣的。想要開始朝氣勃勃的一天，一杯精心炮製的咖啡必不可少！澳洲咖啡店有超過 90% 的咖啡店是獨立經營，當地人喜歡豐富多元咖啡風味，更偏向小店的個人風格。他們著重沖製以濃縮咖啡為基底的咖啡，再加入不同程度的奶泡沖泡，相比美國和歐洲咖啡店，更偏好淺焙風格。澳洲人還有他們研發的咖啡種類，如 Flat White、Short Black、Magic、Long Macchiato 等。儘管當中只是略微調整濃縮咖啡、牛奶和奶泡的份量，但每種飲品都能創造出不同的口感和風味。澳洲咖啡文化不斷發展，澳洲式咖啡在國際漸漸打響名堂，出現在世界各地咖啡店的菜單上。
起源於澳洲和新西蘭的咖啡文化，Flat White 一種是由濃縮咖啡和牛奶組成的咖啡。很多人以為 Flat White 跟 Latte 差不多，其實兩者不盡相同。不單止咖啡和奶的比例不同，Flat White 比 Latte 少一層奶泡，而牛奶比例也較少，咖啡濃度和味道因此更加突出。通常一杯Flat White 的容量為 180ml，而奶泡是採用底層的液態牛奶和絲滑的細幼奶泡，且泡量較少，讓口感更為順滑。
「假冒的咖啡」Babyccino，據說也是起源於澳洲地區。咖啡文化在澳洲如此盛行，家庭出遊時來到咖啡店，小孩子該怎麼辦？咖啡師於是創製出小孩子也能喝的Babyccino，只有加熱的牛奶與奶泡，上面撒上朱古力粉，而且通常免費提供給孩子享用。
為了讓大家體驗到澳洲咖啡文化的獨特之處，2023 年 6 月 9 至 30 日期間，凡於本地指定咖啡店品嚐澳洲咖啡，如 Flat White、Magic 或 Piccolo 等，即享 HK$5 折扣優惠，並將獲得一款由 A.I. 創作的澳洲地標主題咖啡杯套。杯套數量有限，送完即止。
一整天感受充滿澳洲風情的 “G’Day”，企劃還同時運用人工智能 A.I.科技以澳洲的三大地標：新南威爾士州布朗特海灘、昆士蘭州大堡礁及維多利亞州十二門徒石創作了三款咖啡杯套，當光顧指定合作咖啡店的澳洲咖啡時，便會隨機送上其中一個地標杯套。
指定咖啡店
G’Day Cafe and Restaurant
西環山道 48-52 號南昌大廈地下A號舖
RevTime 時光逆流
中環雲咸街 41 號文靜大廈地下低層
Urban Coffee Roaster
1\ 尖沙咀碧仙桃路7號美麗都大廈地下 44 號舖
2\ 將軍澳唐賢街29號藍塘傲商場地下 12 舗
3\ 銅鑼灣京士頓街 9 號
We Corner
官涌柯士甸道105號百安大廈地下 E02B 號鋪
Crew Coffee
1\ 香港灣仔皇后大道東 156-164 號地下 9A 鋪
2\ 中環康樂廣場 1 號怡和大廈 LG 樓 9A, B & C 鋪
Nutsy Coffee
鰂魚涌海光街 32 號
鳥山商號
紅磡蕪湖街 111 號蕪湖居地下 C2 號舖
ANOTHER SHOT!
九龍灣宏照道 19 號金利豐國際中心大堂