食物中毒｜南韓近日發生集體食物中毒個案，有34人在慶尚南道金海市一間知名餐廳進食過冷麵後出現不適，出現食物中毒情況，更有一名60多歲人士送院3日後不治。撰文：Medical Inspire 醫．思維 │ 圖片來源：Shutterstock@photohwan │ 資料來源：Newsis、衞生防護中心
食物中毒｜34人冷麵餐廳進食後集體食物中毒 60歲客腹痛入院3日後不治
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根據韓國媒體《紐西斯通訊社》（Newsis）昨日（23日）的報道，南韓慶尚南道金海市知名冷麵餐廳爆發集體食物中毒個案。金海市政府表示，5月15至18日期間有逾1000人曾到該餐廳用膽，其中有34人出現集體食物中毒情況，另有一名外賣用餐的60多歲男士在進食冷麵後出現腹痛等症狀，送醫3日後不治。驗屍結果顯示，死者呈敗血性休克的現象，警方目前仍在調查是否與食物中毒有關。南韓食品醫藥品安全處與金海市衞生所針對該餐廳進行檢驗及調查，並在雞蛋中檢出沙門氏菌。目前該間餐廳已被當局勒令停業1個月。
認識沙門氏菌
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據本港衞生防護中心資料顯示，沙門氏菌是常見食物中毒的細菌之一，其引致食物中毒的普遍來源為未熟透的肉類、肉類食品、家禽、未經加熱殺菌處理的奶、生的蛋及蛋製食品（如布甸）。中毒患者的常見症狀，包括嘔吐、腹瀉及腹痛，或有發燒。若未能及時接受適當治療，可能出現致命的嚴重併發症，如脫水及敗血病等，但這些情況十分罕見。