處暑的「處」是指「終止」的意思，處暑代表夏天暑熱正式終止，早晚溫度開始下降，是氣候變涼的象徵，濕度亦都開始下降。在香港，處暑氣候炎熱、乾燥。
初秋季節特色：餘熱夾燥邪
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踏入秋天開始，主氣為燥，濕度開始降低，天氣變得乾燥，肺為嬌嫩的臟腑，燥邪容易先侵襲肺部，容易引起口乾舌燥、乾咳、痰少、皮膚乾燥粗糙搔癢、聲音嘶啞、便秘等，嚴重者可以出現流鼻血、咳血等症狀。
生活起居：早睡晚起
入秋以後，日照的時間變短，應該要適量地增加睡眠時間，可以比平時遲起一些，另外注意千萬不要捱夜，會損害人體的陰份。
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飲食調理：秋季養陰 減辛增酸
「春夏養陽、秋冬養陰」，酸甘化陰，所以可以多增加食物中的酸味，有養陰生津的效果。
秋際時分可以多進食以下酸味食品：山楂、雪梨、蘋果、柚子、葡萄等等。
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從秋季起可以多吃清熱養陰的食物，注重清肺熱、潤肺養膚，可以多吃以下的食品：雪梨、白蘿蔔、豆腐、蓮藕、雪耳、甘蔗、百合、無花果、秋葵、枇杷、鴨肉等
藥食同源可以使用使：羅漢果、胖大海、麥冬、玉竹、川貝、南北杏等
處暑食療調理：秋梨無花果雪耳湯
功效：潤肺養陰護膚
材料：雪梨2-3個 雪耳（大）一個 無花果4-5粒 南北杏10g 麥冬10g 乾百合10g/新鮮百合2個
做法：
一，先將雪梨洗乾淨後，去皮去核，切成快狀備用。
二，將雪耳洗乾淨後，浸泡後，切去根部，其餘切成塊狀備用。
三，其他材料洗乾淨備用。
四，準備八碗水煲滾，水滾後加入以上材料，水滾後轉小火，大概煲1小時後即可享用。
這款秋天的湯水，素食人士也適合。尤其是適合平日口乾舌燥、乾咳、大便秘的人士。如果脾虛痰多的人士，大便溏瀉的人士慎服。
