食材
合掌瓜 1個
粟米 1條
蘋果 1個
豬脊骨 232g
豬肉眼 260g
陳皮 1/3
清水 3250 ml
作法:
1 ：
詳細做法，請查閱: https://youtu.be/Tx3t-OGE-iI
2 ：
沖洗粟米，去外層。一開4份。
3 ：
沖洗合掌瓜，一開4，去核。
4 ：
用鹽擦洗蘋果外皮。蘋果一開2，去核、艼。用清水浸泡，水留用。
5 ：
沖洗豬豬脊骨、肉眼，然後汆水。
6 ：
先把粟米在3250 ml清水中。開大火。
7 ：
15分鐘，放入汆水的豬脊骨、豬肉眼。
8 ：
再10分鐘後，放入合掌瓜、蘋果，轉中火。
9 ：
30分鐘後關火。註 : 可先拿起煮軟的蘋果，免蘋果皮澀味慢慢滲出