荃灣如心廣場2023年底起開設了有個木化石主題公園「如心園」，公園旁邊最近有餐廳PARKSIDE@NINA開張，公園、樹木、美食全都是我喜愛的東西，於是第一時間去探索這座「化石」。
餐廳入口其實在如心廣場Nina Mall一期商場內，首次來到，奇怪見到門口有兩個招牌，NOC Coffee位於門口一個角落，原來是兩個品牌的合作，NOC Coffee在日間為這間主打西餐的PARKSIDE@NINA提供精品咖啡及一些外賣輕食。
PARKSIDE@NINA最吸引我入去的不是咖啡，而是室內的裝潢。
餐廳貫徹如心園的化石主題，室內亦以木為主要元素，色調亦以木啡色為主。
用餐區中庭的玻璃櫃展示著木化石藏品，以及選用環保原木和遭受颱風損壞而倒下的樹木製作成的木化石藝術品作裝飾，甚具大自然風格。
要數室內最大的打卡位，不得不提貼近公園入口的偏廳，其超高樓底既有教堂般的堂皇華麗感覺，亦令人想起類似山洞內的自然景觀，中央的一棵樹則加添了一點禪味，是香港商場少見的高度。
餐廳環境很華麗，還以為價錢定會很離地，幸好並非如此，大致上還是價格相宜的。
先來一道前菜，「川辣西瓜沙律」輕巧而有明顯的辣勁，西瓜的香甜中和了辣度，個人接受到這個小辣，幾適合夏天吃的。
切成非常薄身的生牛肉片，口味較淡，作為前菜小吃還可以。
看外觀，還以為這客喇沙湯應該沒有辣度吧，其實都有少少辣，但未至於星馬正宗喇沙那種辣度，反而覺得奶滑度尚算幾高。
不吃辣的話，建議選這款「北海道粟米薯仔湯」，香甜而輕盈。
充滿香料的烤雞，肥厚度適中，處理得還算恰當，我覺得未必需要辣椒醬，以原味去吃已經可以。
Pizza是即叫即做，在用餐區可以看到薄餅出爐的情況。
木化石公園自然有相關美食，甜品就是「木化石朱古力蛋糕」，將蛋糕放在石頭上，完全沒有違和感。
另一甜品「椰棗焦糖布甸」也很誘人，香甜味足，亦不算太Heavy!
PARKSIDE@NINA主菜都是百幾至兩百幾之間，在如此優美環境之下，定價確實合理。餐廳設有戶外用餐區，只供外賣食物用，可惜到訪當日下大雨，如果晴天拿杯咖啡往戶外坐，相信感覺和景致定是非常療癒。
PARKSIDE@NINA
地址：荃灣楊屋道8號如心廣場1期2樓201號舖
電話： 2117 4681 / WhatsApp 6401 1158
營業時間：中午12時至晚上9時30分
NOC Coffee（PARKSIDE@NINA分店）
電話： 2116 9186
營業時間：
週一至週五：上午 8時至下午 5時
週六、週日及公眾假期：上午 9時至下午 6時
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