飲食業：料各規模食肆循暫停營業方向走

疫情惡化，政府收緊限聚，餐飲業冰封。近日接連有多間飲食集團宣佈旗下食肆停業。香港餐飲聯業協會會長黃家和，形容情況惡劣，許多食肆無法維持正常經營，自1月政府再禁晚市堂食，至今有約2500間食肆停業，只有1萬多間維持有限度日間堂食，措施再延長至4月20日，預料各個規模的食肆都會循暫停營業方向走，到時有約7000間食肆停業，約2000間結業。

對於預算案推出新一輪消費券，黃家和指出，現時已有多間食肆停業或結業，加上市民多數用消費券購買食品或醫療用品等必需品，業界無所得著。他又認為，政府未真正了解飲食業界苦況，若政府將4月發放的第一期消費券，以「保就業3.0」形式推出，更能協助中小企渡過難關。而政府計劃立法暫緩追租，他認為至少可令食肆租戶有些微喘息空間。

金記徐汶緯：三成分店停業　一成員工隔離

金記控股主席徐汶緯指，餐飲業現時經歷史無前例冰封狀態，基本上「無得做」。旗下食肆員工因確診或被列為密切接觸者，約一成員工需要隔難，人手不足，加上額外清潔及勞工病假等支出龐大，導致旗下三成分店停業。金記冰室維持有限度堂食，生意大跌七至八成，正與舖位業主商討減租方案。

他認為，第五波疫情比前四波都要嚴重，形容是暴風雨、十號波、及龍捲風的混合體，感到徬徨。隨著透過全民強檢查出更多確診個案，加上有傳推出「禁足令」，他預料經營情況只會每況愈下，期望疫情能於四月有效遏止。

徐紋緯認為，政府發放消費券有助帶動飲食業，加上金額較上一輪多一倍，預計今輪消費券可帶動飲食業約兩成生意額增長。至於預算案提出暫緩追租，他認為可提供額外時間予商戶及租客商討租金，同時相信租戶會交租，期望發展商的業主可同舟共濟。