扁魚白菜魯(家常美味)
不須加水煨煮白菜自然鮮甜菜汁與蝦米扁魚的鮮香融合在菜餚中白菜軟爛,湯汁鮮甜拌飯超刷嘴
食材
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- 橄欖油, 10克
- 白菜, 2顆
- 蝦米, 10克
- 扁魚, 5片
- 蒜頭, 5顆
- 蔥花辣椒, 少許
- 鹽巴, 適量
料理步驟
步驟 1：熱油鍋後轉小火將蝦 米扁魚倒入煸至酥香
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步驟 2：將蒜頭切末倒入一起炒出香氣
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步驟 3：白菜洗淨撥片狀後倒入步驟2
步驟 4：蓋上鍋蓋小火煨煮至白菜軟爛
步驟 5：不須加水白菜自然出水的鮮甜菜汁融合在菜餚中
步驟 6：起鍋前加入適量鹽巴調味後可撒上少許蔥末與辣椒稍微拌炒增加香氣喔
小撇步
辣椒及鹹度可隨個人喜好增減
整片白菜不用切煨煮出來的白菜特別有口感
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